Mit esznek a románok, 2. ep
Amikor kint napos és meleg van, semmi sem könnyebb elkészíteni, mint egy darab grillezett hús salátával. Praktikus étel, amely táplálja és lefogy. De vigyázzon a túlzásokra. Mihaela Bilic táplálkozási szakember elmond mindent, amit tudnia kell a nyári barbecue-ról.
Kezdjük a kalóriák számával. Gyűjtsön sokat forró grillen, de nem léphetjük túl az ajánlott napi mennyiséget: 2500 - 3000 férfi, 2000 nő - nő.
"A grillezett hús fajtájától függően a kalóriabevitel nagymértékben változhat: 180-200 kalóriás karaj vagy sertés/marhahús izom, 200 kalória egy lábon vagy fél csirkemellnél, 250-300 kalória marhahús bélszín vagy sertésnyak (attól függően, hogy milyen kövérek) "- magyarázza Mihaela Bilic.
A helyes rész ismét egy fogalom, amelyet meg kell határozni: "Az optimális húsdarab kb 150g és akkora, mint egy játékkártya-csomag vagy egy fél tenyér. Persze ehetünk annyi húst, mint egy fél tányér, de akkor úgy gondolják, hogy 2-3 adagot elfogyasztottunk! Apróra vágva a keverék zsírmennyisége sokat számít: minél több fehér szalonnapont van, annál zsírosabb. Tekintsünk átlagosan 60 kalóriát egy babának, 150 kalóriát egy kolbásznak és 120 kalóriát egy húsgombócnak. "
A grill típusa pedig fontos a minőségi étel megszerzéséhez: "Ha fa/széngrillről van szó, kerülje a láng közvetlen érintkezését a hússal; ha főzőlap vagy elektromos grill, ne adjon hozzá olajat/zsírt, és ügyeljen arra, hogy az olvadó hús zsírja kifolyjon és kiürüljön. Újabban a húst és a kis húst praktikusan és gyorsan elkészíthetjük közvetlenül a sütőben lévő grillen, egészséges és diétás, megszabadulunk a szagtól és a füsttől is. A húsfehérjék megkeményednek és nehezebben emészthetők, ha a grill jól elkészült, száraz, ezért inkább a húst szeretjük közepes főzés. A vas mennyisége a hús főzési fokától függően nem változik, így egy steak akkora vasat tartalmaz, ha a vérben van és ha jól sikerült. "
A grill egészséges módja a hús elkészítésének, az egyetlen tisztázás az, hogy nem szabad naponta használni. Nem a grill, a hús. Hajlamosak sokkal gyakrabban és sokkal több húst enni, mint amennyire a testünknek szüksége van. Tehát a kiegyensúlyozott étrendért hetente legfeljebb 2-3 alkalommal tegyen húst a grillre. A többi idő alatt halat, sajtot és sok zöldséget használ, a grill is finomra készíti őket:)
Dr. Mihaela Bilic a táplálkozással foglalkozó elsődleges orvos. Megtalálja a Provita Orvosi Központban, 0730635357 telefonon.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.