Mit esznek az okinawai emberek a TANOSHI-t?

A tengeri moszattal, a papayával és a nyers halakkal együtt az okinawani étrend tipikus okinawai ételeket ismertet meg Önnel, amelyekkel hűtőszekrénye soha nem találkozhatott.

Íme egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket esetleg nem ismersz, de amelyeket javasolunk, próbáld ki, ha környezetváltozást szeretnél az okinawai étrend elfogadásával. Itadakimasu *

* A "Bon appétit" szót japánul jelenti

A GÓJA

Ez a zöldség megtalálható a chanpuru, az Okinawa-sziget hagyományos ételeinek receptjében. Goya fizikailag úgy néz ki, mint az uborka és a savanyúság keresztezése, de leginkább nagyon keserű ízéről ismert. Miután eltávolítottuk ennek a zöldségnek a szívét, durva állagú és zöld színű bőrét fogyasztjuk.

Az okinawaiak goyát fogyasztanak gyümölcslében, teában vagy süteményekben.

A HESHIMA

Heshima ismertebb nevén "konyharuha". Gyümölcsei, levelei és magjai ehetők és általában főttek, zöldségekkel kísérve. Egyesek szivacsként használják, mások zöldségként fogyasztják, szivacsos állaga lehetővé teszi mindkét funkció ellátását.

---