Mit eszünk a Croatia Cuisine AZ-ban
Itt van egy többes számú konyha, amely arra ösztönzi Önt, hogy az egész országot bejárja, ha meg akarja fedezni az összes különlegességet! Mivel a horvát konyha számos kulturális hatás tükrözi, történelmének eredménye, de minden régió kínálja a gasztronómiai sajátosságait is.
Így Közép-Horvátország konyháját közvetlenül az inspirálja, amit a kelet-európai országokban, különösen Magyarországon és Ausztriában végeznek. Észak-Horvátországot az olasz és a mediterrán konyha ihlette, és ha az országban tartózkodik, megállhat egy trattoriában és élvezhet egy tésztaételt. Ami a part menti régiókat illeti, természetesen édesvízi halakat és tenger gyümölcseit helyeznek a tányér középpontjába különlegességekkel, például tintahal-rizottóval, amely megtalálható a tipikus "les" konoba "nevű éttermekben, ahol hiteles légkör uralkodik.
A horvát különlegességek közé tartoznak a húsok (sertés, marhahús, vad, gyakran fűszeres szószok kíséretében), zöldségek, de a vörös és fehér borok is, különös tekintettel a nagyszerű borvidékről, Dalmáciából származó borokra. Az olívaolaj fontos helyet foglal el a helyi gasztronómiában, az országban termelik. A Charcuterie nagyon jelen van az asztalokon, aperitif időben szolgálják fel, akárcsak a kézzel készített sajtok. A mángoldos tortát gyakran kínálják kezdőként, csakúgy, mint a zselés húsokat. A zöldségből, húsból vagy halból készült levesek szintén nagyon népszerűek: jellemző, hogy hatalmas kerek és üreges kenyérben tálalják őket, ami aztán ételként szolgál! Találja meg a 10 ételt, amelyet nem szabad kihagyni a következő horvátországi tartózkodás alatt !
A Charcuterie nagyon jelen van az asztalokon az országban, különösen Horvátország szárazföldjén. Különösen az "prsut" -t, egy száraz sonkát állítjuk elő, amelyet helyben gyártunk és enyhén füstölnek. Aperitifként szolgálják fel, és egy kosár tapas stílusú kenyérrel ajándékozzák meg. A "Slavonski" egy tipikus kolbász, amelyet a portugál chorizóhoz hasonlóan ízelítenek, mert a horvát napsütésben növő és nyár végén szedett paprikával készítik. A "kulen" fűszeres, ez a hagyományos sertéshúsból készült kolbász.
Horvátország, amely nem mindig ismert, sok sajtkülönlegességet kínál, például juhsajtot eredetmegjelöléssel (OEM). Tipikus Pag-szigeti sajt, kemény és általában felvágottként előételként, fatáblán. A piacon friss krémsajt található, amelyet retek és medvehagyma kíséretében kenyéren fogyasztanak. A túró közé tartozik a hagyományos ételek összetétele: a túrós és cukkini pite vagy a "strukli sa sarom" nevű nagy raviolik tölteléke.