Mit eszünk Thaiföldön Fantasia Pizza - kulináris magazin
Miért Thaiföld?
Mit eszünk Thaiföldön? Egészen a közelmúltig Thaiföldet nehezen megcélzott úti célnak tekintették, csak a tökéletes strandokra gondoltam, sok órányi repülésre, sok megállóra és thai masszázsra (uraim, ne nevessenek a bajszod alatt, mert a thai masszázs nem azt jelenti, amit gondolsz) te, éppen ellenkezőleg, nagyon nehéz, ha úgy gondolod, hogy egy kis hölgy mászik mögötted, és minden irányba elfordítja a tagjaidat).
Úgy tűnik, hogy a dolgok megváltoztak.
Új repülési útvonalak, kevesebb órával az úton és meglehetősen megfizethető árakkal egy ilyen távoli úti cél érdekében, valamint az a tény, hogy ez egy olyan ország, ahol viszonylag kevés pénzzel lehet gazdálkodni (az étel nagyon megfizethető, a szállás is - nyilván amikor más igénye van, és az árak eltérőek)
Ételről beszéltem ...
Néhány általános dolgot el akarok mondani nektek az ételükről, majd belemegyek az önleírásba, amely leírja az egyik híres ételüket és az én szempontból a legjobbat, a levest Tom Yum.
Több zöldség, mint hús, sok egészséges fűszeres, tenger gyümölcsei, hal, rizs vagy rizstészta kenyér helyett, mindenféle szószkeverék, íz, savanyútól édesig, fűszerestől sült, tiszta levesig tésztával, apróra vágott hús zöldségekkel és halakkal, szója- és osztrigaszósszal. Az indiai és kínai hatások alkalmazkodtak ízlésükhöz, finom, fűszerekhez és hozzávalókhoz, amelyeket nem ismertetek, de hirtelen örül, hogy vannak.
Pad Thai
Úgy tűnik, hogy a Pad Thai Thaiföld leghíresebb étele. Finom és egyszerű: tészta tojással, tofu és garnélarák/csirke/marhahús, apróra vágott mogyoró, néhány zöldség és néhány szósz/fűszer.
Az étel nagyon olcsó és ízletes az utcán, a helyiek mindig a mobil konyhákban esznek, amelyeket mindenhol talál. Ha a természet nem esik pánikba, könnyen ehet az utcán, főleg, hogy meglehetősen tiszták.
Itt állok meg, már szabad szemmel is láthatja, hogy rajongok a thai ételekért, amilyenek: könnyű, energikus és tápláló.
Édességek vagy gyümölcsök?
Sajnálom, elfelejtettem az édességeket. Valójában nem igazán édesség, mert nem igazán ölik meg magukat édességgel, de a gyümölcsöket és gyümölcsleveket sokkal jobban értékelik.
Van néhány egzotikus, az európaiak számára ismeretlen gyümölcs, amelyek nagyon ízletesek és egyértelműen érdemes kipróbálni. Itt említem: mangosztán (a legjobb az én szempontomból), rambután, gyümölcs-drgon, kókuszdió (nem ismeretlen, de sokan nem ettek friss kókuszpépet) és főleg annak durianlé, ellentmondásos hogy egyesek imádják, mások pedig egyszerűen szörnyűnek tartják.
Tom Yum Goong
Ha költő lennék, verset írnék Tom Yum Goongról. Egyébként csak ezt mondom: forró és savanyú leves, általában garnélával, de lehet tenger gyümölcseivel, halakkal, csirkével, marhahússal vagy sertéshússal, bőségesen fűszerekkel és gyógynövényekkel, citromfűvel, kaffirlevelekkel, galangallal, lével mész, halmártás és apróra vágott csípős paprika, frissen. Valószínűleg a leírásból nem lehet pontosan kitalálni, miről beszélek, főleg, hogy nem hangzik ismerős galangál-, kaffir- vagy osztrigamártásnak, de ha odaérsz, nem szabad kihagynod ezt a levest. Ha nem szereti a fűszeres ételeket, kérje a "nem fűszeres" változatot, és biztosan meg fogja kedvelni.
Következtetés helyett
Ha Thaiföldre érkezett, és nem fél kipróbálni az ételeiket, akkor sok egészséges és különösen ÍZES lehetőség kínálkozik. Próbálja ki a tészta, a tészta, a rizs, a tenger gyümölcsei, a zöldségek és az egyedülálló gyümölcsök összes kombinációját, és biztosan talál valamit, ami tetszik.