Mit gondolnának a neandervölgyiek a Les Echos húsfogyasztásunkról
Egy tudományos cikk szembeszállt az uralkodó szelekkel, és azt javasolta, hogy ne csökkentsük a húsfogyasztásunkat. Antoine Balzeau paleoantropológus megragadja az alkalmat, hogy egyenesen felállítsa a rekordot a "paleo diéta" témájában ... és a miénk !
A hónapban megjelent tudományos cikk (vér) nyomot hagy maga után: évek óta egyedüli híve volt annak, hogy ne csökkentsék a húsfogyasztást. Azonnali válasz a közösségi hálózatokról: szerzőjének kapcsolatai lennének az élelmiszerlobbikkal, ezért témája orientált! Lehetséges azonban, hogy egy kutató teljesen független legyen az ilyen típusú vitában ?
Olvassa el még:
A kutatás nagyrészt magánfinanszírozással halad. Hogyan lehet visszautasítani minden olyan finanszírozást, amely olyan társaságtól származna, amelynek tevékenysége akár messziről is befolyásolja az élelmiszereket vagy a környezetet? Lehetetlen. És akkor a tudósok állampolgárok, elképzeléseikkel az állatjólétről, a vegyi anyagok használatáról és arról, hogy mi jó és rossz az egészségedre. Összefoglalva, ez nem egyszerű, és minden etikai óvintézkedés ellenére, amelyet megtehetünk, két nehézség marad fenn: az a tény, hogy a tudomány mozog, eredményei és következtetései fejlődhetnek egyik tanulmányról a másikra, de jelentős a tolmácsolás és a szabad akarat minden olyan témában, amely a mindennapi életünkbe beépül.