Mit jelent az Ornish diéta?
Mit jelent az Ornish diéta? Az Ornish diéta kezdetben a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentését tűzte ki célul. A Kaliforniai Egyetem kutatója, Dr. Dean Ornish az életmódváltás (étrend, de fizikai aktivitás, stresszkezelés) változásának a szívbetegek jólétére gyakorolt hatásáról végzett átfogó tanulmányáról vált ismertté. Eredmény: Dr. Ornisch bizonyos egészségügyi paraméterek (koleszterin, vérnyomás stb.) Előnyei mellett észrevette, hogy tanácsai nyomán betegei lefogytak. Ugyanez vonatkozik az Ornish-rendszer genezisére.
Mit jelent az Ornish diéta?
Szinte az összes zsírt eltávolítom! Dr. Ornish úgy véli, hogy a lipidek jelentik az elhízás és a szívbetegség alapját. Véleménye szerint a napi kalória kevesebb mint 10% -ának zsírból kell származnia! Tehát hús, hal, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, olajok (akár olajbogyó), szószok, avokádó nélkül.
Korlátozza a fehérjét (hús, tejtermék, tojásfehérje), amely nem haladhatja meg az összes napi kalória 18–24% -át.
A cukrot, a sót, az alkoholt és a feldolgozott ételeket is minimalizálom.
Dísz étrend: mit eszek?
Gyümölcsöt és zöldséget kedvem szerint fogyasztok a magas rosttartalom miatt. A kvóta napi 40 g rost.
A gabonaféléket, a hüvelyeseket és a magokat is kedvelem, mindig azzal a céllal, hogy növeljem a napi rostbevitelt.
Az Ornish étrend előnyei
A mennyiségeket nem korlátozza. Ha viszont sok a tiltás, akkor engedélyezett ételeket megengednek. Példa: gyümölcsök és zöldségek. Ezenkívül napi három ételt kell megenni, plusz két harapnivalót.
Gyengült. Nyilvánvaló, hogy attól a pillanattól kezdve, hogy szinte minden zsírforrást megszüntetünk, fogyunk is! Így minden nap lényegesen kevesebb kalóriát nyelünk le.
Javítom a koleszterinszintemet. Ez az Ornish étrend egyik célja. Ma már tudjuk, hogy az étrend rostokkal való gazdagítása segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet (LDL). Valójában Ornish és csapata elsőként bizonyította, hogy a szívbetegség gyógyulás vagy műtét nélkül is visszafordítható.
Az Ornish étrend hátrányai
Túl kevés zsírt fogyasztok, különösen jó esszenciális zsírsavakat, köztük az Omega 3-at, amely értékes a zsíros halakban és néhány olajban. Számos tanulmány kimutatta, hogy a jó zsírok fogyasztása jót tesz a szív- és érrendszer egészségének.
Lehet, hogy éhes vagyok. Természetesen a magas rosttartalmú ételek a jóllakottság érzetét keltik, de a változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként. Egyébként megint hosszú távon nem fenntartható.
Szívbetegség esetén veszélyes bármilyen étrendet elkezdeni anélkül, hogy orvoshoz kellene fordulni.