Mit kell helyettesíteni a tejtermékeket a 3 féle; alternatívák (2019)
Mire cserélje a tejtermékeket: milyen ételek helyettesíthetik őket étrendünkben?
Tudjuk, hogy a tejtermékek nem olyan jóak az egészségünkre, mint amit a reklámokban hallunk. Természetesen egy szoptató anya mindig a jó egészségre gondol.
Tehát hogyan helyettesítheti a tejtermékeket? Könnyen pótolhatjuk-e a tejet anélkül, hogy veszélyeztetnénk a vegánságra törekvésünket?
Szerencsére számos olyan vegán termék létezik, amely helyettesíti azokat a termékeket, amelyek az állatot használják a termelés során, például a tejtermékeket.
1 - Hogyan helyettesítsük a tejet: milyen megoldásokkal lehet elkerülni a laktózt?
Fontos különbséget tenni az anyatej és más fajok, például a tehén- vagy kecsketej között. Kompozícióik nagyon különbözőek.
Az előbbi minden bizonnyal a rendelkezésre álló legteljesebb élelmiszer, de más típusú tej sok problémát okoz.
A tejben található híres kalcium valóban nem olyan előnyös, mint azt korábban gondolták. A tej összes veszélyének megismeréséhez olvassa el cikkünket a tehéntejről.
Nézzük meg részletesen az egyes tejterméktípusok szerinti alternatívákat.
2 - Mit kell helyettesíteni a tejtermékekkel: Tejpótlók
Az első helyettesítő természetesen a növényi tej. Számos választási lehetőség van, a quinoa tejtől a mandulatejig, beleértve a rizstejet is.
A rizst tej a leggyakrabban a szupermarketekben található, és könnyen helyettesíti a tehéntejet, különösen reggelire.
A mandulatej ideális receptek elkészítéséhez.
A legtöbb szupermarket kínálja. Az összes tejpótlóval kapcsolatban olvassa el a növényi tejről szóló cikkünket.
Teák és gyümölcslevek helyettesítheti a tejet reggelire vagy délutáni teára. Gyümölcsleveknél ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon ipari gyümölcsleveket, amelyek nagyon édesek.
További részletekért olvassa el a vegán étrendről szóló cikkünket.
A víz, egész egyszerűen, sok receptben felhasználható tej helyett. Ismét, ha amiatt aggódik a tej leállításakor, hogy hiányzik a kalcium, nyugodjon meg! A növényi alapú kalcium, amely nincs tejtermékekben, számos ételben megtalálható.
3 - Joghurtpótlók
Sok joghurt manapság növényi eredetű (szója, rizs, kókuszdió). Speciális üzletekben találhatók, és egyre inkább a hagyományos nagy szupermarketekben.