Mit kell tartalmaznia a terhes Nor-ma-li-ta-te étrendjének
Őszintén bevallom, hogy teherbe esve nem kellett túl sokat takarítanom az ételt. Nem is beszélve a radikális változásokról, a gyorsételek vagy sütemények feladásáról, mert nem ez volt a helyzet. Kivéve a terhesség első részét, egy olyan időszakot, amelyben nem ehettem túl sok zöldséget és nagyon keveset, egyáltalán nem húst és halat, a 18-19. Héttől kezdve teljesen normálisan ettem. És nem volt túl sok dilemmám a tányér tartalmával kapcsolatban.
De mivel rengeteg kérdést kaptam ilyen irányban, és olyan terhes nőkkel folytattam megbeszéléseket, akik úgy vélik, hogy a magzat csak a szuperélelmiszerekkel fejlődik ki a méhben, úgy döntöttem, hogy helyénvaló lenne néhány szót hagyni a blogon erről a szempontról is.
A terhes nő étrendjét normál napi adagokban fogyasztják. Az egészséges terhességhez és a normálisan fejlett csecsemőhöz nincs szüksége goji-ra, áfonyára vagy háromféle zöld zöldségre, amelyeket elvarázsol a hegy tetején. én tényleg, néhány szabály amelyet be kell tartani, anélkül, hogy élelmiszer-visszanyerési laboratóriumra lenne szükség.
-A húst és a halat nagyon jól kell főzni. Szerettem a vérben készült marhahúst is, de most az étteremben rendelem csak nagyon jól elkészítve. A toxoplazmózis-csomag fogadásának kockázata magas, a baba mentális retardációjának és vakságának kockázatával.
-Forraljuk a tojásokat, amíg meg nem győződnek arról, hogy kemény a sárgája. Az omlett már nem krémes, mert hosszabb ideig főzöm. Nagyon vigyázok, hogy ne maradjon majonézes vagy nyers tojásos mártás salátákban, szendvicsekben vagy bármilyen más megrendelt ételben. A szalmonella a nyers vagy alul főtt tojásokban található baktériumfajta, amely veszélyes a magzat fejlődésére.
-A pasztörizálatlan tejet már nem fogyasztom. Ebben a tekintetben kissé szenvedtem a krémes kecskesajt után, de a pasztörizálatlan tejben található baktérium, a listeria növeli a terhesség vagy a koraszülés kockázatát.
-Nagyon figyeltem a csomagolt vagy fogyasztásra kész salátákra is, és kerülgettem őket, bár néha gyors és (látszólag) egészséges ebédet választottak. Amikor előre csomagolt salátákról beszélünk, fel kell tennünk néhány kérdést magunknak: tartalmaz-e pasztörizálatlan sajtokat, hidegen tartották-e vagy 40 fok feletti hőmérsékleten tartották-e, több mint két órán át volt-e távol a hűtőszekrénytől? Ha a válaszok közül legalább egy igen lehet, megnő a listeriával, e-colival vagy szalmonellával való fertőzés kockázata. A saláták egészségesek a terhes nők étrendjében, amikor otthon készítik őket, a biztonságos higiéniai szabályok szerint. Igen, kontroll őrült vagyok, de jobb, mint sajnálom.
-Nem ittam pasztörizálatlan gyümölcs- vagy zöldséglevet
-Néhány nagyon kis kivételtől eltekintve kizártuk a cukrászdát, mert soha nem túl korai táplálni a gyermeket tápanyagokkal, és nem cukorral és transzzsírral.
Ezen kívül tiszteltem néhányat higiéniai szabályok a konyhában, aminek egyébként is reflexem volt, de most jobban odafigyeltem:
Külön aprítót használok nyers húshoz, zöldséghez és gyümölcshöz, tejtermékhez. Minden használat után jól megmosom őket meleg vízzel és mosogatószerrel. Amikor például gyümölcsöt vagy zöldséget vágunk egy aprítógépre, amelyre nyers húst szeleteltünk, a toxoplazmózis átadásának kockázata nagyon magas.
A nyers hús felvágása után nagyon jól megmosom a kezemet meleg vízzel és szappannal.
Naponta cserélje és mossa a konyharuhát magas hőmérsékleten (60 fok felett).
A hűtőszekrényben nyers húst és halat fedéllel ellátott edényekben tartok az alsó polcokon, hogy korlátozzam más ételek húslevekkel és vérrel való fertőzöttségét.
Egyébként mindenképpen állati fehérjét fogyasztok. Hús, hal, tojás és tejtermék. Nem minden nap, de megtartok egy részesedést. A legszínesebb és szezonális zöldségek. Szerencsénk volt, hogy tele volt a piac paradicsommal, paprikával, uborkával, tökkel, padlizsánnal, új sárgarépával, spenóttal, zöldbabbal és brokkolival. A növényi fehérjét is vette: lencsét, csicseriborsót és vörös babot. Minden nap van gyümölcsöm uzsonnára. És úgy tűnik, hogy a kis embernek is tetszik, mert már reagál is, amint megkapja őket. Igaz, a terhesség előtti szokásaimhoz hozzáadtam barna rizzsel, zabpehellyel, újburgonyával és édesburgonyával. Mivel a testem minden ebédnél érezte a szénhidrátfelesleg szükségességét, különösen a második trimesztertől kezdődően, amikor az energiaigény is megnőtt. Nem ettem olyan diót vagy mandulát, kesudiót vagy makadámiát, amit korábban szerettem. De jó zsírforrásként kompenzáltam az avokádó, a chia, a len és a szezámmagokat, amelyek segítettek szabályozni a lassú átmenetet és megakadályozni a terhesség alatt oly gyakori székrekedés előfordulását.
Sok-sok új dolog felelős. Sok gondolat. Sok változás. Vágy vagy sem. Hormon lavina. Fokozott alvásigény. Vagy éppen ellenkezőleg, álmatlanság. Gondok és stressz. Az a tény, hogy minden cselekedet már nem csak Önt, hanem a magzatot is érinti. A felelősség megduplázódik. Ebben az időszakban nem kell feleslegesen bonyolítanunk létünket. Ha eddig nem ettél zöldbabot, mert nem kedveled őket, akkor a fokozat kényszerítésével nem teszsz jót a gyereknek. Válassza a változatosságot, a szezonalitást és a normalitást. A Zen jól teljesít a terhességben (és nem csak), fizikailag és a csúcson.