Mit kell tenni a Glutén Z-vel; liac betegség
Mit kell tenni a glutén lisztérzékenység ellen?
(Online-Artikel.de) - Sokan nem tolerálják a glutént és korlátozottak a mindennapi életben. Itt megtudhatja, mi a glutén lisztérzékenység, és mit tehet ellene.
A glutén lisztérzékenység, más néven glutén intolerancia, genetikai betegség, amely átlagosan 133 európait érint. A glutén lisztérzékenység tünetei a "klasszikus" formáktól kezdve a hasmenésig, a fogyásig és az alultápláltságtól a látens tünetekig, például a tápanyaghiányig terjednek. Bár a betegség leginkább az észak-európai típust érinti, a fekete, az ázsiaiak és a latin-amerikaiak is szenvednek gluténtől Coeliakia.
Mi történik a szervezetben glutén lisztérzékenység esetén?
A betegségben szenvedők a vékonybélben kapnak problémákat - a vékonybél villiái ellaposodnak. A vékonybélbolyhok a vékonybél legkisebb emelkedései, amelyek kiszűrik és továbbadják az étellel felszívódó tápanyagokat. A bolyhok ellaposodnak, mert bizonyos aminosavak, amelyek csak gabonában fordulnak elő (pl. Búza, rozs, árpa stb.) Megtámadják őket, így a tápanyagok csak rosszul vagy egyáltalán nem hasznosulnak. A glutén, a lisztérzékenység nélküli emberek könnyen elviselik ezeket az aminosavakat.
A zabpehely történelmileg szintén negatívnak tekinthető a glutén intolerancia szempontjából, de a legújabb tanulmányok ennek ellenkezőjét mutatták. Az érintetteknek azonban óvatosnak kell lenniük ezzel az étellel, mivel jelenleg további vizsgálatokat végeznek.
A glutén lisztérzékenység diagnózisa
A betegség széles skálája miatt viszonylag nehéz diagnosztizálni. Egyesek állandó gyengeséget és krónikus hasmenést tapasztalnak, mások duzzadt gyomrot és állandó fogyást. Ahhoz, hogy teljesen biztosak legyünk glutén intoleránsban vagy sem, erősen ajánlott a gluténteszt.
Mert ha nem kezelik, a glutén lisztérzékenység 40-100% -kal növelheti a vastagbélrák kockázatát! Ezért nagyon fontos a betegség mielőbbi diagnosztizálása és kezelése.
Mit kell tenni a glutén lisztérzékenység ellen?
A glutén lisztérzékenységben szenvedőknek általában hasmenéssel, puffadással, bélfájdalommal és viszketéssel kell küzdeniük. A kényelmetlenség csökkentése érdekében az étrendet át kell váltani gluténmentes ételekre. Ezek az ételek nem tartalmaznak glutént, habozás nélkül fogyaszthatók, és például (többek között):
- Hajdina - bizonyos típusú tészták készítésére szolgál
- A bab, a borsó és a lencse gluténmentes
- Köles - gluténmentes gabonatípus, amely sokféle módon felhasználható
- Burgonya - egészben vagy lisztként felhasználva
- Gesztenye - őrölhető, mint a mandula, és lisztpótlóként használható
- Lenmag - gluténmentes étel, amelyet egész vagy őrölt ételhez adhatunk
- Mandula - őrölt, mint lisztpótló a pékárukban
- Kukorica/polenta/kukorica zabkása - főtt kukoricalisztből készül
- A quinoát - más néven inkai gabonának vagy quinoának - sütéshez és müzliként használják
- Rizs - valójában minden típusú rizs gluténmentes és fogyasztható
- Szója - sokoldalú, mint a szójaliszt
A gluténintoleránsoknak alaposan foglalkozniuk kell a glutén lisztérzékenység és annak tüneteivel, és következetesen csak gluténmentes ételeket fogyasztanak. Ez az egyetlen módja a glutén intolerancia és a glutén intolerancia ellenőrzésének, az egészség javulásának, az energia visszatérésének érzésének és az újbóli étkezésnek.
Ezt a sajtóközleményt az online-artikel.de oldalon tették közzé.
Egyszerűen tesztelje otthon a szemérzékenységet (celiakia)
VEROVAL glutén intolerancia önteszt
ár: 19,90 euró helyett most csak 13,99 euró
Glutén asztal:
Nagyméretű glutén asztalunk, amellyel kinyomtathatja és leteszi a kagylótCsak 3,47 euró
Könyvtippek:
Csak 6,47 euró
Csak 4,97 euró