Mit kell tudni a telített zsírokról; U-telített ›Vinplus› Vinplus

Mindenki tudja, hogy a zsírok és olajok fontosak az emberi test számára. Jók az egészségre, de egyes esetekben károsak is lehetnek. Aki zsírt akar használni, az előtt alaposan gondolja át, milyen zsírnak kell lennie, itt fontos jellemzők különböznek, vannak telített zsírsavak és telítetlen zsírsavak, és a zsír feldolgozása is nagy szerepet játszik.

Telített zsírok, amelyek egészségesek!

Néhány zsírt úgynevezett táplálkozási szakértők tartósan áthúznak a kakaón, ezek kókuszolaj, pálmaolaj és derített vaj. Az artériák eltömődését és maradandó szívkárosodást okozhatják. Ez totális hülyeség, mert a test maga képes előállítani ezeket a zsírokat, és egyáltalán nem kell felszívnia őket. A test minden egyes sejtjének azonban szüksége van telített és telítetlen zsírokra is, csak így lehet megőrizni a testsejteket. Mivel az emberi testnek nagyon kevés zsírra van szüksége, természetesen nem szabad túl sokat táplálni, és ha kell, akkor csak a legjobb minőségű zsírokat.

A telített zsíroknak más előnye is van, mivel rendkívül stabilak és hosszú eltarthatóságúak, ami érzéketlenné teszi őket hőre, fényre és oxigénre nézve.

A zsírok a jó étrend részét képezik

Az, hogy a testnek zsírokra van szüksége, nem vitatott, de sokan úgy vélik, hogy csak hizlalnak, sőt megbetegítenék. A zsírok, vagy technikailag lipidek támogathatják a test fontos funkcióit, de a zsíroknál az a legfontosabb, hogy energiát szolgáltassanak. Ezenkívül a zsír ízhordozóként szolgál, és fontos vitamin-hordozók is, mint például az A-, D-, E- és K-vitamin.

A zsír úgynevezett párnaként még az általános külső behatások ellen is védelmet nyújt. Vannak azonban rejtett zsírok is, és egyáltalán nem olyan egészségesek. Ez olyan zsírokra vonatkozik, amelyek például a gyorsétteremben találhatók. Ezek gyors töltőanyagok és semmiképpen sem pótolhatják a kiegyensúlyozott ételt.

A zsírok sok kalóriát tartalmaznak, pontosabban többet, mint a fehérje vagy a szénhidrát. Tehát aki hosszabb ideig fogyaszt zsírokat, de kevés vagy semmilyen testmozgást nem végez, előbb-utóbb elhízástól szenved, ami a legrosszabb esetben olyan betegségeket válthat ki, mint a magas vérnyomás vagy az artériás szklerózis. Tehát nem kérdés, hogy kell-e zsírt fogyasztani, hanem az, hogy milyen zsír és mindenekelőtt milyen minőségű. Ha most átgondolja étkezési szokásait, akkor sok mindenre emlékezhet:

Ahelyett, hogy zsíros húsdarab után nyúlna, gyakran érdemes egy sovány darabhoz nyúlni, amelyet lehetőleg nagyon kevés zsírral készítenek el.
Azok, akik egészségesen szeretnének enni, inkább telítetlen zsírokat használnak, amelyek általában növényi eredetűek, és főleg olívaolajban, bogáncsolajban vagy lenmagolajban találhatók. Itt sem lehet semmiképpen sem olcsó termék, és mivel a kiváló minőségű zsír nem szerepel minden nap az étlapon, az egészségre mindenképpen nagyobb kiadást érdemes megtenni.
Ha lehetséges, az állati zsíroknak nem szabad, vagy ritkán kell lenniük az asztalon. Amúgy csak nagyon kevés telítetlen zsírsavat tartalmaznak, de általában a zsírszövetben tárolódnak és ott maradnak.
Olyan termékeket, mint hús, csokoládé, kolbász vagy sajt, lehet szállítani a szervezetbe, de csak mértékkel, mert ezek nem csak a nem szükséges zsírsavakat tartalmazzák, hanem sok koleszterint is.

Növényi zsírok

A növényi zsírok egy dolog egészségesebbek, mint az állati zsírok, mivel nincsenek koleszterinszintjük. A növényi zsírok főként algákban, olyan halfajokban találhatók, mint a lazac, makréla, hering és tonhal. De megtalálhatja őket a következő termékekben is:

Repceolaj
olivaolaj
Kukoricaolaj
Napraforgóolaj
Diófélék
Szójabab

Vásárláskor fontos annak biztosítása hidegen sajtolt olajok sok esszenciális és ezért létfontosságú zsírsav van bennük.
A lipideknek vagy zsíroknak fontos funkcióik vannak a testben, például azok az energiaforrások, amelyek nélkül a test aligha képes túlélni. De rengeteg kalóriájuk is van; 1 gramm zsírban 9 kilokalória van. Ha most túl sok zsírt sugároz be a szervezetébe az étel révén, akkor nem égetheti el őket, és ezután raktárként vagy építőzsírként lerakódik és tárolódik. A test időről időre természetesen igénybe veszi, például hiány esetén, de vannak, akik ott maradnak, és ez később a közmondásos "csípőarany".

Mindenki tudja, hogy a zsír sok kalóriát tartalmaz, ezért étkezés közben kerülnie kell a túl sok zsírt. Félzsíros alternatívák használhatók a tejtermékekhez. A steak elkészítéséhez csak egy evőkanál zsír szükséges, nem egy fél csésze. A szép vastag panírozású szelet finom, de nem kell, mert a panír az összes zsírt tartalmazza, majd kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint magában a húsban. A kolbász és a kolbász is tele van, és rejtett zsírok főleg édességekben rejlenek. Ha zsírnak kell lennie, akkor kérjük az egészségeseket, például a repceolajat vagy a tökmagolajat.