Mit kell tudni a veganizmusról
Veganizmus egyfajta vegetáriánus étrend, amely teljesen kizárja a húst, a tojást, a tejterméket vagy bármely más állati eredetű terméket. A veganizmus azonban nem áll meg az evésben. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, mit jelent vegánnak lenni.
A vegán életmódnak legalább három előnye van, nevezetesen:
- Vegánnak lenni gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet jelent, amelyet minden táplálkozási szakember ösztönöz a természetes termékek testre gyakorolt jótékony hatása miatt.
- A vegán életmód elutasít minden állati eredetű terméket, az ételtől a ruházatig, a lábbelikig és a kozmetikumokig.
- A veganizmusnak pozitív hatása van a környezetre is. A vegánok életmódjuk révén segítenek csökkenteni az emberi tevékenységek által a bolygóra gyakorolt negatív hatásokat.
Mit esznek a vegánok?
A vegánság többet jelent, és korlátozóbb formája annak, amit vegetáriánusnak lenni, mivel kizárja a húst, a halat, a tenger gyümölcseit, a tejtermékeket és minden egyéb állati eredetű terméket, például a zselatint, de vannak gyümölcsökön, zöldségeken, növényeken és magvakon alapuló különféle egészséges ételek, amelyek elérhetőek a koncepcióban megtalálottak számára.
Mi a különbség a vegetarianizmus és a veganizmus között?
A vegetáriánus nem eszik húst, míg a vegán semmit sem eszik egy állattól - se tejet, se tojást, és még zselatint sem, amelyet állati csontokból és szövetekből állítanak elő.
Egyes vegánok kerülik az állati eredetű termékeket, például a bőrből, szőrből, gyapjúból vagy selyemből készült ruhákat, vagy az állati zsírokkal készült szappanokat és gyertyákat. A veganizmust azonban nem szabad összekeverni egy olyan étrenddel, amely feltételezi, hogy az étel csak kissé főtt.
Mire kell figyelni, ha vegán akarsz lenni?
Ha csak arra törekszik, hogy kizárja a húst az étrendből, akkor hiányzik a fehérje, és kimerültnek érzi magát. Ezért fontos, hogy egyél több fehérjét tartalmazó zöldséget, például babot vagy szóját.
Továbbá, annak érdekében, hogy ne legyen hiány a D-vitaminban és a kalciumban - ami a tejtermékek felhagyásából származhat - fogyasszon több, e tápanyagokkal dúsított ételt, és fogyasszon több mandulát.
Ezenkívül előfordulhat, hogy a vegán teste nem kap elegendő mennyiségű B12-vitamint, amely megtalálható a halban, a húsban, a tejtermékekben és szinte nincs a zöldségekben. Ezért ebben az értelemben a B12-del dúsított gabonaféléket jelzik. Ügyeljen arra, hogy egyél több diót és lenmagot, hogy részesülhessen az omega-3 zsírsavakból.