Mit kell tudni az E-kről?

Válasszon egy boltot a megtekintéshez kínál az Ön területén.

Mit kell tudni az E-kről?

Ezek a címkék. Arról is írtam, hogyan kell elolvasni a termékek címkéit, hogy megértsük az ott leírtakat, de ezúttal csak az E-vel jelölt összetevőkkel és egy olyan számmal szeretnék foglalkozni, amelyet nagyon kevesen tudunk helyesen értelmezni. . Vannak ártalmatlan E-k, ezért nem minden, ami ezt a levelet kíséri - amely az ábécé legfélelmetesebbé vált - azt jelenti, hogy azt el kell rejteni, el kell zárni vagy törölni kell a föld színéről, amelyen babája jár és él. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala közzétett egy több mint 3000 élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó adatbázist, beleértve a sót vagy a cukrot is, ezért úgy döntöttem, hogy hasznos egy ilyen cikk megírása, hogy könnyen és gyorsan azonosítható legyen amire vigyáznia kell, amikor eteti a kis embert.

Miért adalékok az élelmiszerekhez?

Annak érdekében, hogy a termék minél hosszabb ideig friss maradjon
Íz, íz, íz hozzáadásához
A termék vonzóbb színének megadása vagy fenntartása (például a lazac esetében)
Az érvényességi idő meghosszabbítása

Minek vigyázni?

200-szor édesebb, mint a cukor, ezt az édesítőszert nemcsak az ételekben, hanem a rágógumiban, a fogkrémben és a szájvízben is hozzáadják. Érdekes tanulmányra bukkantam, amikor ellenőriztem ennek az adalékanyagnak a hatásait, amely azt állítja, hogy azok a nők, akik terhesség alatt gyakran fogyasztják, nagy kockázatot jelentenek a gyermekek asztmájának és allergiájának előidézésében. Egy másik tanulmány, amely a Preventive Medicine-ben jelent meg 2088-ban, azt mondja, hogy miután ezt az adalékot több mint 10 éve fogyasztották, előfordultak vizelet- és pajzsmirigydaganatok.

Terhes nőknek és gyermekeknek kerülniük kell:

Aszpartám (agyi rendellenességeket okozhat a magzatban)
Szacharin (húgyúti problémák)
Élelmiszer-színezékek: tartrazin E102, Ponceau Red 4 E 124, narancssárga E110, Carmoizine E122, kinolinsárga E104, Allura Red E129, mivel kromoszómamutációkat okozhatnak a magzatban, és ezeket fel kell tüntetni: figyelmüket ”. (az Egészségügyi Minisztérium Országos Közegészségügyi Intézet által kiadott Útmutató az élelmiszer-adalékanyagok használatának biztonságosságához szerint)

Amikor információt kerestem róla, azt tapasztaltam, hogy több mint 3000 terméket tartalmaz. 2014-ben az American Journal of Industrial Medicine arra kérte a nemzetközi élelmiszer-biztonsági ügynökségeket, hogy értékeljék át ennek az adalékanyagnak a fogyasztását, tekintettel az ijesztő adatokra a gyógyíthatatlan betegségek előfordulásáról azoknál, akiknek étrendjük van.

A legszebb színű ételek, mint például a nyalókák, cukorkák, zselék, lekvárok, zselatin sütemények, gyümölcslevek, kémiai színezékek. A kék 1, a kék 2 és a vörös 3 a rákhoz társult a Vörös 40 allergiás reakcióval vizsgált állatokon, a sárga 5 hiperaktivitással és túlérzékenységgel gyermekeknél, a sárga 5, a mellékvese és a vesék daganataival. A kólatermékekből, a sörből, szószokból, csokoládéból vagy barna termékekből származó karamell, mintha jól sütnék a sütőben, az International Journal of Occupational and Environmental Health 2012-es cikke szerint kimutatták, hogy meghaladja a figyelembe vett határértékeket. fogyasztásra biztonságos, és azt meg kell jelölni a címkéken, amikor ez a festék meghaladja a napi 30 mikrogramm adagot (mikrogramm naponta!, azaz egy nagyon kis mennyiség máris veszélyes hatással jár az egészségre).

Különösen azokban az élelmiszerekben, amelyek előállításához olajat használtak, például pattogatott kukorica, chips, tortilla, sütemények, sütemények, muffinok az eltarthatóságuk meghosszabbítására. Ezeket a vegyületeket kerülni kell, semmiképpen sem szabad naponta fogyasztani, ahogy sok gyermeknél látom, főleg azoknál, akiket szüleik szeszélyesnek tartanak, és akik csak néhány ételt fogyasztanak és mindig ugyanazokat.

Transzzsírok vagy részben hidrogénezett növényi olaj

A transzzsírok felelősek az agyvérzésért és a szívrohamokért, és veszélyesebbek, mint a telített zsírok. Néhány ilyen típusú zsír kalóriát tekintve jónak tekinthető, mivel a szervezet nem szívja fel őket, de valójában gátolják a szükséges tápanyagok felszívódását és a legkellemetlenebb emésztési reakciókat idézik elő.

A híres nitrát és nátrium-nitrit annyira megtalálható a címkéken, hogy gyakran elgondolkodom azon, hogy van-e még valami, amit nem szabad hozzáadni. Céljuk nemes, nevezetesen a patogén baktériumok szennyeződésének és szaporodásának megakadályozása, veszélyes, ugyanakkor ez a két adalékanyag rákot okozhat - áll a Közérdekű Tudományos Központ szerint. Az emberi test a nitriteket (általában a húskészítményekben található) nitrosaminokká alakítja, amelyek rákkeltő vegyületek. A borokban, gyümölcslevekben, szárított gyümölcsökben, sörben jelen lévő szulfitok asztmás rohamokat vagy krónikus asztmát okozhatnak. Az propil-gallát E310 felelős az agy, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy daganataiért.

Időről időre válasszon organikus ételeket is, különösen a gyermekek számára. Amikor a gyermekek többnyire biotáplálékot kezdtek enni, a vizeletükben a szerves foszfátok szintje jelentősen csökkent, így ezeknél a gyermekeknél a Parkinson-kór, az ADD vagy az ADHD kockázata jelentősen csökkent. Kimutatták, hogy ezek a vegyületek gyermekeknél tanulási problémákat, figyelmet, alvást, gyomorfájást, túlérzékenységet, hasmenést, emlőrákot, alacsony immunitást okoznak. A legtöbb szerves foszfát az almán, az őszibarackon, a bogyós gyümölcsön, a paprikán, a burgonyán, a szőlőn található. Legalább időről időre vásároljon nekik organikusat.

És ha mégis ideértem, kérjük, vegye figyelembe azokat az ételeket, amelyekben a legmagasabb a veszélye génmódosított:

Miért változik így? Nagyon bántani akarnak minket?

Nuuuuuuu! Mindazt, amit e cikk említ, nem egy gonosz elme találta ki, amely ki akarja irtani az emberiséget. Ellenkezőleg! A tudomány és a technika fejlődésének tekintik őket, és céljuk az, hogy könnyebbé tegyük életünket, és az ételeket ízletesebbé, kellemesebbé, könnyebben beszerezhetővé és könnyebben elkészíthetővé tegyük.

A géntechnológiával módosított organizmusokat azért találták ki, hogy javítsák az ételek ízét, színét, jobban ellenálljanak annak érdekében, hogy ne használjon több peszticidet a védelem érdekében, ellenállóvá téve őket aszály, erős szél, jelenség váratlanul bekövetkező időjárási körülmények a gazdagabb betakarítás és az alacsonyabb karbantartási költségek érdekében.

A nem GMO-projekt szerint 9 (kilenc) élelmiszer minősül magas kockázatúnak:

Lucerna (= lucerna)
pamut-
Repce (repceolaj)
kukorica
szója
Papaya
Cukorrépa
cukkini
Sárga cukkini

Az Egyesült Államokban a fentiek 90% -ban genetikailag módosítottak.

A paradicsom és a burgonya is szerepel a listán, de évek óta nem hoztak forgalomba géntechnológiával módosított fajtákat, mert ízük és megjelenésük miatt a nagy élelmiszerláncok elutasították őket. A Lidl egyike azoknak a kiskereskedőknek, amelyek évek óta végrehajtják a fogyasztói és globális védelmi politikákat. elemekben nevelt tyúkoknál). Meglepődtem, amikor megtudtam, hogy a Lidl hány tanúsítvánnyal rendelkezik ezzel kapcsolatban, és nemcsak azért írom neked, hogy megdicsérjem a Lidl aggodalmát, hanem azért is, hogy tájékoztassam Önt arról, mire kell figyelnie, amikor a családja egészségi állapotáról van szó.:

Az FSC (Forest Stewardship Council) cikkei = az FSC logóval ellátott termékek a csomagoláson azt jelentik, hogy az erdőket nem használták vissza vissza termelésükhöz, de a világ erdőit védik.
UTZ cikkek = Az UTZ az UTZ Kapeh-ból származik, ami a maja nyelven azt jelenti, hogy Jó kávé. Ez a kifejezés igazolja a világ kávé- és kakaótermékeit, amelyek jó mezőgazdasági, társadalmi, kulturális gyakorlatok révén jöttek létre, amelyek tiszteletben tartják a munkavállalókat, családjukat és a környezetet, amelyben élnek és dolgoznak.
Cikkek Organic Cotton = bio pamut, ökológiai, nemzetközi tanúsítvány.
Cikkek MSC = Marine Stewardship Council, a világ vizein folytatott felelősségteljes halászatért és a haltermékek toxicitásának szintjéért felelős szervezet.
GOTS cikkek = Global Organic Textile Standard, szerves anyagokból készült
Cikkek GLOBALG.A.P. = a gazdaságokból származó termékek minőségének és élelmiszer-biztonságának legrangosabb nemzetközi tanúsítása, a GAP a helyes mezőgazdasági gyakorlat rövidítése.

Egészséget kívánok a kenyérhez! Minden szelet kenyérre! 😊