Mit kockáztat, ha a savasság szintje a testben túl magas Mobil
Testünknek, ha megfelelően működik, meg kell tartania az elfogadható savasságot, hogy ne akadályozza meg a testünkben lejátszódó biokémiai reakciókat. Ezt nevezzük sav-bázis egyensúlynak.
Orvosi tanulmányok azt mutatják, hogy a modern ember étrendje hajlamos megbontani ezt a sav-bázis egyensúlyt, a savasság felé billenti az egyensúlyt. Ennek az állapotnak a következményei az energiahiány, a test vitalitása és a betegségekre való hajlam.
A kiegyensúlyozott étrend hívei szerint a test savasságának kordában tartását 65% bázikus és 35% savtartalmú étrenddel kell elérni. De ahogy általában eszünk (sok hús, sült, főtt étel, nyers és főtt keverék, az étkezési idők be nem tartása, az édes liszt falatozása az étkezések között stb.), A százalékok pontosan ellentétesek a passeportsante.net szerint.
A savasító ételeket nem szabad összetéveszteni a savas ételek fogyasztásával. A savas ízű ételek nem feltétlenül savasítják. A savanyítás, amiről beszélünk, az emésztési folyamat befejezése után következik be, és különösen befolyásolja a vér összetételét.
Röviden, a leginkább savanyú élelmiszerek csoportja a következőkből áll: hús és helyettesítők (a dió és a mag kivételével), tej és helyettesítők, kenyér és helyettesítők, finomított ételek és desszertek, koffein tartalmú italok, alkohol.
A többnyire lúgos ételcsoport a következőkből áll: gyümölcsök, zöldségek, mandula és magvak, növények és fűszerek.
A többnyire lúgos vagy leginkább savanyító kifejezést használták, mert a teljes szemléltetéshez egy táblázatot kell felhasználni, amely az élelmiszerek ilyen szempontú részletes jellemzését tartalmazza. Például a zöldségek kategóriájában vannak olyanok, akiknek erős lúgos szerepe van (saláta, spenót), mások pedig ebből a szempontból gyengébb hatással (sárgarépa).
Meg kell jegyezni, hogy a test megsavanyodását húsok, zsírok, cukrok, fehér kenyér, gabonapehely, mázas rizs, sütéssel és forralással készített ételek fogyasztása adja.
A test lúgosságát fenntartja a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása, vagy gyümölcslé, saláta formájában, ezáltal beavatkozva a szervezet immunitásának növelésébe.
A savasító táplálkozás következményei a testen:
A túlsavasság arra kényszeríti a testet, hogy eltérítse a kalcium anyagcserét a semlegesítés érdekében (a felesleges savak "ellopják" a kalciumot a csontokból) - írja az Alimentation et Sante. Így jelennek meg az első tünetek, a fogszuvasodás. Hosszú távon oszteoporózis (gyakran csonttörések kísérik, kisebb trauma okozta) és spasmophilia fordulhat elő. A tökéletlen sav-bázis egyensúly izomvesztéshez vagy vesekövekhez is vezethet.
A test savasságát vizelet pH-elemzéssel lehet megadni: a 6,5-nél kisebb pH-érték a test savasságának feleslegét jelzi. Igaz, hogy ennek az elemzésnek az értékei sok tényezőtől függenek, beleértve a meglévő betegségeket és bizonyos kezelésként vett gyógyszereket.
Iránymutatásként, az alapegyensúly kiemelésére egy egészséges PH értéke 6,5 és 7,5, a mérsékelt savas pH értéke 6 és 6,4, az erős savas pH értéke pedig 5 és 5,9 között van.