Mit szabad megengedni a ketóban Ezeket az ételeket kell előnyben részesíteni
Úgy gondolom, hogy a ketogén étrend egyik leggyakoribb kérdése: "Mit ehetek a ketóval?" Vagy "Mi szabad a ketóval?" Amint felmerül ez a kérdés, az összes önjelölt ketoedző és táplálkozási szakember izgatottan kiugrik a székéből, és elkezdi hirdetni, hogy mely ételek felelnek meg a keto-nak és melyek nem. Kérlek, ne mondj semmilyen baromságot ...
áttekintés
Vannak ketogén ételek?
A ketózis a szervezeted anyagcsere-állapota, és nem egy meghatározott étel! Nincsenek „keto ételek”. Természetesen vannak olyan orvosi okok, amelyek miatt egyesek általában (és nem csak a keto mellett) kerülik a hüvelyeseket vagy a szójatermékeket, de ettől még nem válik alkalmassá az élelmiszer a keto számára. Ha valakinek intoleranciája van egy étel iránt, vagy más okokból kifolyólag nem keto, akkor ez teljesen rendben van, de mindenkinek képesnek kell lennie arra, hogy maga döntse el, mely élelmiszerek alkotják a napi egyensúly makroelemeit. A lényeg az, hogy nem lépi túl az összes szénhidrát határértéket.
Csak hangsúlyozni szeretném: Igen, a keto-nak különböző megközelítései vannak, mindegyikük a maga módján helyes, de semmilyen körülmények között nem állíthatja az egyik, hogy az egyik élelmiszer megfelel a keto-nak, a másik pedig nem. Természetesen meg kell próbálni kerülni az iparilag feldolgozott ételeket, és ne tegyen hozzáadott cukorral ellátott termékeket a bevásárlókosárba, de nem azért, mert nem „keto”, hanem alapvetően a minőséget és a saját testét figyelembe véve. Másrészt nem mondhatja el senkinek, hogy csak egy helyi vágóhíd legeltetett szarvasmarhájából fogyaszthat steaket, ezt a luxust nem mindenki engedheti meg magának, de mindenkinek megengedett a ketogén diéta.
Tehát ... a ketózis az, amikor a tested szénhidrátok helyett a zsírt metabolizálja. Nem több! Akkor éri el a ketózist, ha a test csak kis mennyiségű szénhidrátot kap, és a glikogénkészletek kiürülnek.
Ha napi 20 g szénhidrát alatt tartja a tápanyagokat, biztosíthatja, hogy ketózisban maradjon. Nem számít, hogy ezek a 20 g szénhidrátok egy hatalmas salátából, brokkoliból és más zöldségekből származnak-e este, vagy nem nélkülözheti-e a kanálnyi cukrot a kávéjában. Még akkor is, ha néhányan kiáltanak, ez csak ilyen ... Periódus! Mivel mindenki fel tudja emelni a mutatóujját, ez nem változtat semmit, a keto azt jelenti, hogy csökkentik a szénhidrátokat és az ebből adódó állapotot, hogy a test zsíréget glükóz helyett.