Mit tud a CSID bárányról? Mi folyik itt, doktor?
Amikor a húsvéti készülődés elérte az utolsó száz métert, gondoltunk mondani valamit a bárányról, ennek a romániai ünnepnek a vezérmotívumáról.
Ha Ön nem vegetáriánus, és bárminemű nyomás nélkül megeheti a bárányt, ha arra gondolunk, hogy a szegény lény éppen kinyitotta a szemét, mielőtt elhagyta a vágóhidat, akkor azt mondjuk, hogy ez jó választás.
Bár ez egy vörös hús választék (amelyet általában nem ajánlunk!), A Bárány szeléntartalma miatt egészséges. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya a szervezetben megduplázza az asztma kockázatát.
Ezenkívül ismét nagyon gyengéd 100 gramm bárány tartalmaz: 30,4 fehérjét, 9,4 gramm zsírt, 215 kalóriát, 1,2 gramm vasat és 95 mg koleszterint.
Bárányhús - egészségügyi előnyök
- Gazdag fehérjeforrás: 100 gramm hús biztosítja a felnőttek napi szükségletének 60% -át.
- a cinktartalom miatt, immunrendszer csak nyernie kell, a sebek gyorsabban gyógyulnak, stabilizálják a vércukorszintet és fenntartják a prosztata egészségét. A 100 grammos adag a napi cinkigény 38,3% -át tartalmazza.
- A bárány jelentős mennyiségű B12-vitamint is tartalmaz, amely szükséges a vörösvértestek képződéséhez, a vérszegénység megelőzéséhez, az egészséges idegrendszerhez, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjéhez.
- A B3-vitamin vagy a niacin egy másik hasznos elem a bárányban. Védelmet nyújt a demenciával és más, az életkorral járó kognitív betegségekkel szemben. A niacin elengedhetetlen az egészséges bőr és a a gyomor-bél traktus megfelelő működése.
- a bárányhús kevesebb telített zsírt tartalmaz (az összes íznek csak 36% -a telített, a vizsgálatok azt mutatják), összehasonlítva más típusú húsokkal.
Bárányhús - vásárlási tippek
Bárány nagyon gyengéd, és ebben az időszakban nagyon valószínűtlen, hogy öreg legyen, mivel a kereskedők húsvét körül szigorúan vágják a bárányokat. Ha azonban hipermarketekben vásárol, ahol import termékek is vannak, akkor figyelnie kell annak megjelenésére.
Így a húsnak szilárd és tiszta, rózsaszínűnek kell lennie, a zsírnak pedig fehérnek, semmiképpen sem sárgának kell lennie.
Célszerű olyan bárányokat választani, amelyek súlya 10-15 kg (élő), mivel a hús könnyebben emészthető lesz (a kisebb bárányok purinában gazdag húsával az emésztés nehezebb).
Hogyan kell tárolni?
Ha húsvéti készlete van a bárányról, tudnia kell, hogyan letét. Nagyon romlandó, ezért miután adagolt, tegyen a fagyasztóba mindent, amit a következő időszakban nem használ.