Mit tudnia kell a Lepape-Info földimogyoróvajról

A szerkesztő 2017. október 23-án

A cikket Amélie Fosse (dietetikus és sportedző) írta

A földimogyoró valódi nevén "Földimogyoró" Peruból származik. Ezután elterjedt Amerikában, amelyet a spanyol hódítók a 15. század során fedeztek fel, amikor Európába importálták.
A földimogyoró gyakran társul a dióval, de valójában gumó. Ezért a föld alatt növekszik, és a hüvelyesek családjába tartozik.

Miért kell fogyasztani ?

A mogyoróvajnak számos előnye van:

Alacsony glikémiás index . 40-es indexével tartós energiát kínál.

Ez egy energiabomba ! Csak kis mennyiséget kell elfogyasztania, hogy jól érezze magát. Nagyon hasznos azoknak a sportolóknak, akiknek nagy az energiafelhasználása, és/vagy magas bazális anyagcserével rendelkező embereknek (akik nyugalmi állapotban sok energiát égetnek el).

Akár mindenevő, vegetáriánus vagy vegán vagy, ez meghozza nagy mennyiségű fehérje. Az értékek körülbelül 26 g/100g bevitt mennyiség. Ugyanazért a mennyiségért több fehérjét kap a földimogyoró, mint az állati világ nagyszámú ételeivel (tonhal, kacsa, bárány, rák, homár stb.). Nagyon érdekes lesz egy fehérje snack.

Nagyon gazdaságos . Nyilvánvaló, hogy az Egyesült Államok nagy gazdasági válsága idején az amerikai kormány földimogyoróvajjal osztotta meg az iskolákat az alultápláltság elleni küzdelem érdekében.

Mérsékelten ?

Néhány hátrány a túlzott fogyasztással szemben:

Túl sok omega 6 . A földimogyoróvaj különösen gazdag omega-6 zsírsavakban, amelyek a nyugati étrendben már feleslegben találhatók, és amelyek elősegítik a gyulladást.