Mítosz és igazság Fehér, fekete vagy teljes kiőrlésű kenyér A szakemberek válaszolnak az Antena 3-ra
1. A fehér kenyér több kalóriát tartalmaz, mint a fekete kenyérMítosz. A fehér kenyérnek nincs több kalóriája, mint a fekete kenyérnek
Szigorúan véve a teljes kalória száz grammonként nincs szignifikáns különbség a fehér és a fekete kenyér között. De a kalória minősége a különbség. A fehér kenyér több üres (nem tápláló) kalóriát tartalmaz, mint a fekete kenyér. Vagyis hiányoznak azok a rostok, vitaminok, ásványi anyagok, amelyeket a gabonafélék feldolgozása elpusztít.
Amellett, hogy a fehér liszt tápanyagban rendkívül szegény, az E problémája is fennáll. A lazításhoz, ízléshez, megjelenéshez, a kenyér megfizethető áron történő keretezéséhez úgy tűnik, hogy az E-ket bőségesen hozzáadják a gyártási folyamathoz.
Tanács: Mindig válasszon teljes kiőrlésű kenyér választékot, hogy minden minőségi vitamint, ásványi anyagot és rostot élvezhessen. Válasszon minőséget! A legjobbat érdemled!
2. A fekete kenyér megakadályozza a szívbetegségeketIgazság. A fekete kenyér segít megelőzni a szívbetegségeket
A magas rosttartalom miatt a fekete kenyér fogyasztása csökkenti a szervezetben a rossz koleszterin felszívódását, ami az artériákban történő lerakódás csökkenését eredményezi - ez a szívbetegségek leggyakoribb oka. A spanyol szakemberek nemrégiben készült tanulmánya azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik egy bizonyos ideig csak fehér kenyeret ettek, 40% -kal nagyobb a túlsúlyos vagy akár elhízott kockázat - írja a Fox News.
Másrészről a teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása segít csökkenteni az elhízás kockázatát, és védelmet nyújt sok krónikus betegség ellen, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és a stroke.
Tanács: Amikor szendvicset készít, használjon fekete kenyeret, és ízének javításához adjon hozzá különféle természetes összetevőket. Ilyen lehet a saláta, az apróra vágott uborka, egy evőkanál sovány joghurttal és kaporral elkeverve, a napon szárított vagy frissen vágott paradicsom darabjai, bazsalikommal ízesítve, sült pirospaprika vagy guacamole. A szendvicsnek nem feltétlenül kell tartalmaznia két szelet kenyeret, választhatja az egyetlen verziót is.
3. A fehér kenyér elősegíti az emésztéstMítosz. A fehér kenyér nem segíti az emésztést, mert nagyon kevés rostot tartalmaz.
A rost csak a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban található ballasztanyag. Soha nem talál rostot állati eredetű termékekben (hús, tojás, tej, hal stb.), Bármennyire is meggyőző a gyártók reklámja.
Gyomrunk nem tudja megemészteni vagy felszívni a rostokat, de ezek különösen fontosak az egészség szempontjából, mivel segítik a béltranzitust, megelőzik és enyhítik a székrekedést, csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
A szakértők napi átlagosan 20-35 gramm fogyasztást javasolnak, de az emberek naponta körülbelül 9-12 grammot fogyasztanak, talán még kevesebbet is. Az alacsony rosttartalmú étrend számos kellemetlenséget okozhat, a puffadástól, puffadástól, aranyértől, visszérektől a szívbetegségekig és a vastagbélrákig.
Tanács: Az egészséges táplálkozáshoz, de sok étrendnél is, a szakemberek a fekete kenyér fogyasztását javasolják, különféle lisztek alapján. Vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok természetes forrása serkenti a béltranzitot, jótékony hatással van az anyagcsere kiegyensúlyozására.