Mítoszok a fehérjéről az ERATE - Fitness
A fehérje az a legdicsőítettebb makrotápanyag sportolók és sportolók körében, és mégis néhány félreértés kering a médiában. Számos előrelépés és felfedezés táplálkozási területen segítségére jöttek a számtalan zavart tisztázni. Itt van négy mítosz a fehérje étrendről aminek végleg el kell tűnnie.
Mítosz 1: 30 g-nál több fehérjét nem képes egyszerre felszívni
3. mítosz A túl sok fehérje hízni fog
A fehérje ajánlott napi adagja 0,8 g testtömeg-kilogrammonként. Ez az adag túl kicsi/kicsi azok számára, akik növelni akarják az izomtömeget. Valamivel ezelőtt szakosított publikációk 1,4-2 g fehérje/kilobody adagot javasoltak. Újabb tanulmányok vizsgálták a valóban magas fehérjetartalmú étrend testösszetételre gyakorolt hatását. Fogyókúrák több mint 3 gr-ot tartalmaztak. fehérje kilogrammonként, tehát négyszer nagyobb, mint az ajánlott napi adag. Az alanyok 4 hónapig használták ezt a magas fehérjetartalmú étrendet a normál súlyzós edzésprogramokat követően. Fogyasztással magas fehérjetartalmú étrend az alanyok nem mutattak negatív változásokat a testösszetételben, valójában egy tanulmány nagyobb zsírvesztést mutatott a kontroll csoporthoz képest, annak ellenére, hogy naponta 400 Kcal-t többet fogyasztottak. Növekszik testzsír ezért nem számoltak be azokról, akik sok fehérjét fogyasztottak, még akkor is, ha az étrendben az összes energia magasabb volt, mint a normál étrenddel rendelkező csoportokban.
Következtetések. Fehérje felesleg az étrendből legalább elméletileg átalakulhat glükózzá és végül zsírként tárolható. Ez azonban egy hosszú és költséges folyamat a szervezet számára, így kevés az esély a fehérje feleslegének elvesztésére.
4. mítosz A magas fehérjetartalmú étrend növeli a megbetegedés kockázatát
következtetések. A vizsgálatok nem mutatták ki a magas fehérjetartalmú étrend negatív hatásait vesebetegség vagy csontritkulás esetén.