Mítoszok a mobil csokoládéról
Úgy gondolják, hogy a csokoládé afrodiziákum hatású és pattanásokat okoz. Azt mondják, hogy ellenjavallt a túlsúlyos emberek számára is. Igaz vagy hamis? Bár mindenki szereti a csokoládét, továbbra is ellentmondásos étel. Itt vannak a csokoládéval kapcsolatos leggyakoribb mítoszok.
A kakaófa (Theobroma cacao) latin neve azt jelenti, hogy "az istenek étele". A maják és az aztékok - elsőként, akik csokoládét ettek - úgy vélték, hogy a kakaóbabnak mágikus ereje van, és szent rituálékban használta fel őket. A tizenhetedik században az európai elit már ismerte az illatos és keserű italokat, amelyekről azt hitték, hogy táplálkozási, gyógyászati és afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek - írja az mnn.com.
A csokoládé hírneve jótól rosszig változott, így most visszaszerezheti helyét az egészséges ételek listáján, különösen ha mértékkel fogyasztják.
A csokoládé nem növeli a koleszterint. Ha a koleszterinszint csökkentése jegyében feladja a csokoládét, felesleges áldozatot hoz. Igaz, hogy a csokoládé tartalmaz kakaóvajat, amely gazdag telített zsírokban, többnyire sztearinsavban, csak a sztearinsav nem viselkedik telített zsírként, és tanulmányok kimutatták, hogy a csokoládé még a éppen ellenkezőleg, egyes esetekben csökkenéséhez vezet.
A csokoládé nem tartalmaz koffeint. A közhiedelemmel ellentétben a csokoládé gyakorlatilag nem tartalmaz koffeint. Egy nagy csokoládéban legfeljebb 30 milligramm koffein található, míg egy csésze kávéban átlagosan 320 milligramm van. A csokoládé cukor nem okoz hiperaktivitást. Állítólag a magas cukorfogyasztás, különösen gyermekeknél, izgatottságot okozhat. A magas cukorfogyasztás egészségtelen, különösen a legkisebbek számára, de egyetlen tanulmány sem tudott határozott kapcsolatot kialakítani a cukorfogyasztás és a gyermekek izgatottsága között.
A cukorbetegeknek nem szabad feladniuk a csokoládét. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a csokoládé alacsony glikémiás indexű, és az étcsokoládé javíthatja a sejtek inzulinfelszívó képességét.
A csokoládé nem árt a fogának! Egy tanulmány megállapította, hogy a csokoládé sokkal kevésbé káros hatású, mint a cukor, és a japán Oszakai Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a magas kakaótartalmú csokoládé harcol a szájban lévő baktériumok ellen.
Kövér csokoládé. Az állítás csak akkor igaz, ha nagy mennyiségű csokoládét fogyaszt, és a csokoládéban lévő cukor felelős. Az Országos Egészségügyi Intézet tanulmánya kimutatta, hogy a kis mennyiségű, folyamatosan fogyasztott csokoládé olyan tényező, amely segít megtartani a testsúlyát a normális határok között.
A csokoládé küzd a stressz ellen. Egy tanulmány kimutatta, hogy 30 gramm csokoládé, amelyet két hétig naponta fogyasztanak, képesek csökkenteni a stresszhormonok szintjét és leküzdeni annak káros hatásait.
A csokoládé értékes étel. Az étcsokoládé annyi antioxidánst tartalmaz, mint három csésze zöld tea, egy pohár vörösbor vagy háromnegyed csésze áfonya. Ezenkívül a csokoládé ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.
A csokoládénak legalább 70 százalék kakaót kell tartalmaznia, hogy jó legyen. Általában a csokoládéban lévő kakaó mennyisége növeli az antioxidánsok gazdagságának értékét. De az egészségügyi előnyök 50 százalékos kakaót tartalmazó csokoládét is hoznak. Számos tanulmány kimutatta, hogy alacsony és állandó étcsokoládéfogyasztással a vérnyomás normális határokon belül tartható.
Állítólag a csokoládé afrodiziákum hatású is. Legalábbis az aztékok hitték ezt, de a területen végzett számos tanulmány nem tudta bizonyítani bizonyossággal, hogy a csokoládé afrodiziákum-e vagy sem.
A csokoládé nem okoz pattanásokat. A tizenévesek ehetnek csokoládét, mert komoly tanulmányok nem tudták bizonyítani, hogy van összefüggés a csokoládé és a pattanások között.