Mítoszok a rákellenes étrendről
Az utóbbi években egyre gyakrabban olvashatunk vagy hallhatunk ismerősöktől vagy a tévében, hogy vannak olyan ételek, amelyek megvédenek a ráktól. Mennyire hatékonyak az ilyen ételek és milyen hatással vannak a szervezetre?
Mítoszok a rákellenes étrendről
Megelőzően vagy a rákkezelések után az orvosok kiegyensúlyozott, változatos étrendet javasolnak, friss zöldségekben és gyümölcsökben gazdag, alacsony állati zsírtartalmúak (zsíros szénhidrátok, kolbászok). De valódi tudományos megalapozottság nélkül is keringenek információk a "gyógyító" összetevőkről - és a reménykedő, reményekkel teli, kísértésbe esik, hogy kipróbálja őket.
A szója távol tartja az emlőrákot
Kimutatták, hogy szója úgynevezett fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyeknek az a tulajdonsága, hogy a test sejtjeihez kapcsolódnak, akárcsak a női hormonok (ösztrogének). Emiatt a szójatermékek védő szerepet kaptak az emlőrák ellen - különösen azért, mert előfordulása alacsonyabb az ázsiai származású nőknél, akik nagy mennyiségben fogyasztják a szóját. A kutatók azonban nem találtak közvetlen bizonyítékot a fenti állítás alátámasztására. Ugyanakkor nem ismert, hogy mennyi szóját kell fogyasztani és mennyi ideig, az esetleges védőhatás érdekében. Az információk azonban ellentmondásosak. A legújabb tanulmány azt mutatja, hogy a szójafehérje, a genistein magas szintje felgyorsíthatja a melldaganat kialakulását a korai stádiumú emlőrákban szenvedő nőknél.
A zöld tea blokkolja a daganatok kialakulását
Zöld tea katekin nevű anyagot tartalmaz, amelynek az a tulajdonsága, hogy blokkolja a rákos sejtek szaporodását. De nem találtak bizonyítékot a katechinek emberi testre gyakorolt hatására.
A brokkoli és a paradicsom megakadályozza a rák bizonyos típusait
Kimutatták, hogy a zöld zöldségek és gyümölcsök képesek megakadályozni a rákot, az összetételükben lévő, a szabad gyököket semlegesítő anyagok miatt. Utóbbi feleslege káros hatással van a sejtekre. Tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsom segít megelőzni az emlőrákot és a prosztatarákot, köszönhetően a likopinnak, a paradicsom sajátos színét adó pigmentnek.
A zöldségekből és gyümölcsökből származó rost megakadályozza a vastagbélrák kialakulását
Egyre több tanulmány kimutatta, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. A rost részt vesz az emésztőrendszer "tisztításában", szabályozza a béltranzitust.
Az étrend-kiegészítők jók
Normális esetben a kiegyensúlyozott étrend elegendő adag vitamint hoz, amelyre a szervezetnek szüksége van. Nem lehetett kimutatni, hogy az étrend-kiegészítők extra védelmet nyújtanak-e a rák ellen. Az biztos, hogy a felesleges A- és D-vitamin káros hatással lehet, különösen betegség esetén.
Rákellenes étrendek. Mit jelent a kiegyensúlyozott étrend?
A megfelelő működéshez a testnek néhány alapvető elemre van szüksége, amelyek különböző arányban szerepelnek a különféle ételekben: