Mítoszok Alacsony kalóriatartalmú tej, hizlaló vagy nem SanoTeca
A tej mindenképpen fontos termék mindannyiunk étrendjében, és amikor megvesszük, először a zsírtartalmat vizsgáljuk. Fölözött vagy félig fölözött termékek után futunk a teljes kiőrlésű termékek kárára, amelyek 3,5% zsírt tartalmaznak. De tudnia kell, hogy a 220 ml-es pohár tej zsírtartalmától függetlenül eléri a 8 gramm fehérjét, 12 gramm szénhidrátot és 300 mg kalciumot. Ezenkívül egy pohár tejből ásványi anyagokat és vitaminokat (kálium, foszfor, B-vitaminok vagy D-vitamin) is kap.
Miért választunk alacsonyabb kalóriatartalmú tejet? Mert számunkra az ideális megoldás, amikor fogyni akarunk.
Az Egyesült Államokban végzett tanulmány kimutatta, hogy gyermekeknél a sovány tejfogyasztás súlygyarapodáshoz köthető. Újabb elméletek szerint a 3,5% zsírtartalmú teljes tej hosszú távon jobb a fogyás szempontjából, mert hosszabb ideig a jóllakottság érzetét kelti.
Ezenkívül a teljes tejzsírok segítik az immunrendszert, csökkentik a meddőség kockázatát, valamint elősegítik az izomtömeg fenntartását és növelését.
"Az élelmiszeriparban elterjedt egy mítosz, miszerint a zsírok hízlalnak, és így gyakorlatilag minden terméket zsírtalanítottak. Ha egy terméknek nincs lipidje, az nem ízletes. Miért teszünk olajat salátákba? Más ízt adni neki. Ugyanez van a tejjel is. Hogy finomabb legyen, bizonyos mennyiségű szénhidrátot kell tartalmaznia. Ezért a sovány tej cukorkoncentrációja sokkal magasabb, így nem fogunk fogyni, hanem éppen ellenkezőleg, akár néhány kilogrammot is hozzáadhatunk "- magyarázza Sergiu Munteanu táplálkozási szakember.
A táplálkozási szakemberek azért javasolják a kecsketejet, mert annak molekulái hasonlóak az anyatej vagy a mandulából vagy kókuszdióból származó növényi tej formulájához.
Tehát a kiegyensúlyozott étrend választása érdekében az alacsony kalóriatartalmú tej nem a legjobb megoldás. Kívánatos az is, hogy a tejet falatként fogyasszák az étkezések között, és ne keverjék más termékekkel, mert ez megnehezíti az emésztést.
Ne feledje, az egészség a kezedben van.