Mítoszok és tények a táplálkozásban Les matins d; itt
Reggel innen
Philippe Marcoux-szal
Hétköznap 5: 30-09: 00
Számos tudós javasolja étrendünk átirányítását egy növényi eredetű élelmiszer felé.
Nagyon sok információ kering jelenleg online az egészséges táplálkozással kapcsolatban. Ma a lakosságunkban elterjedt mítoszokról beszélgetünk Rana Daoud táplálkozási szakemberrel.
Az ételkombinált étrend elősegíti a jobb emésztést?
Az ételkombinációk elvét Herbert M. Shelton higiénikus fejlesztette ki az Egyesült Államokban.
Ez a diéta elősegítette az ételek lebontását, hogy elkerülje az emésztőrendszerben bekeveredő ételek "tökéletlen" emésztését.
E diéta szerint az egyes élelmiszertípusoknak (gyümölcs/zöldség, hús, keményítő) különböző emésztési folyamatok vannak, és nem szabad keverni a különféle betegségek elkerülése érdekében.
- Fogyasszon fehérjét és keményítőket külön étkezéskor
- Étkezésenként csak egy fehérjeforrást fogyasszon
- Fogyasszon fehérjéket és savakat külön étkezéskor
- Válasszon külön zsírokat és fehérjéket
- Csak a tejet vegye be, vagy egyáltalán ne vegye be
- Hagyja a desszerteket
Ez az étrend nem alapul semmilyen tudományos alapon, testünk minden eszközzel rendelkezik a húsok, tejtermékek, hüvelyesek, keményítők, gyümölcsök, zöldségek stb.
Az emésztés minden szakaszában az ételt fokozatosan dolgozzák fel annak érdekében, hogy tápanyagokat kapjanak, amelyeket testünk felszívhat és felhasználhat. A fehérje emésztése más eljárást foglal magában, mint a szénhidrát, de a két folyamat egyszerre mehet végbe.
Ez a hosszú távú étrend veszélyes lehet, mert jelentős hiányosságokhoz vezethet, különösen, ha bizonyos ételeket gyakran előnyben részesítenek.