Mivel helyettesítheti a margarint?
Készítette Raluca Garbea 2018. július 27
A margarin erősen feldolgozott élelmiszer, vajhoz hasonlító és ízű.
Az eredetileg a 19. században Franciaországban gyártott margarin a vaj alternatívája lett. Magas a zsírtartalma, mivel hidrogénezett ipari növényi olajokból állítják elő. Az olajok részben vagy teljesen hidrogénezettek, ez a folyamat biztosítja a margarin konzisztenciáját, valamint magasabb olvadási hőmérsékletet.
A margarin az egyik legolcsóbb zsír, amelyet különféle receptekben használnak, például süteményekben és más pékárukban. A margarin sok típusa nem tartalmaz állati összetevőket, ezért alkalmas a vegán étrendben lévők számára.
Mivel helyettesítheti a margarint?
Tanulmányok azt mutatják, hogy a margarin mesterséges összetevőket vagy transz (egészségtelen) zsírokat tartalmaz, ami a szívbetegségek fokozott kockázatához vezethet.
Emellett sokféle margarin tartalmaz szója- vagy repceolajat, és az ezekre az olajokra allergiás embereknek alternatívákat kell találniuk. Szerencsére vannak olyan termékek, amelyekkel helyettesítheti a margarint, például: vaj, olvasztott sajt, olívaolaj és így tovább.
Az a termék, amelynek a margarint helyettesítőként hozták létre - a vaj - főleg zsírokból áll, de sok közülük elengedhetetlen a test általános egészségi állapotához.
Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például: A-vitamint, D-vitamint, E-vitamint és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat: mangánt, krómot, jódot, cinket, rézet és szelént.
Ez a lágy sajt felhasználható a főzéshez, jó helyettesítő a margarin számára.
A margarin jó alternatívája az olívaolaj.