Modern gyártási koncepcióval a méhkaptól a tégelyig
2013.04.17. Oroszországban a méhészeti termékek felhasználásával a népi gyógymódokat ősidők óta gyártják, és ez az oka annak, hogy az orosz emberek különleges szeretettel fogadják a méhészeti termékeket. A propoliszt hagyományosan ott használják természetes száj- és fogápoló termékként. Az orosz ortodox egyházban ünnepelt háromrészes szüreti ünnepet népiesen Honey Megváltónak hívják. Szükség esetén Oroszország népe javíthatja életkörülményeit a méheknek és a méhészkedésnek köszönhetően.
A döntéshozó tényei az üzemeltetők számára
- A meglévő régi épület bővítéséhez és korszerűsítéséhez a tapasztalt szakemberek kidolgoztak egy használati és felújítási koncepciót, különös tekintettel az energiahatékonyság optimalizálására.
- A kapcsolt hő- és villamosenergia-termelő egység (CHP) energiamegtakarítási potenciáljának kiaknázása érdekében az összes működési területet holisztikus megközelítéssel koordinálták egymással.
- Termékvíz előállításához meleg tisztítható és fertőtleníthető reverz ozmózis rendszert hoztak létre felfelé irányuló lágyítással.
A Perm központú orosz cég, a Tentorium alapítói a méhészet segítségével is túljutottak a nehéz időkön, és 1990-ben ezen az orosz hagyományon alapuló, rendkívül sikeres, iparilag előállított termékvilágot fejlesztettek ki. Eközben a Tentorium a világ egyik vezető apifittermék-gyártója, és az egyetlen gyártó, amely teljesen feldolgozza a méhek által termelt összes anyagot.
Átalakítás ipari termelésre
A Tentorium nagy sikere és a vállalat jövőbeni export-felgyorsítási szándéka szükségessé tette egy modern termelő létesítmény felépítését. Tanácsadói tanulmány részeként egy szolgáltató működési és gyártási koncepciót dolgozott ki a méz, a mézkeverékek, a propolisz kivonatok, a bevont tabletták és a kozmetikai krémek gyártására és csomagolására. Az összes receptet a vevővel együtt elemeztük. Megfelelő eljárásokat választottak ki az ipari körülmények közötti gyártáshoz, és a folyamattechnika egy részét újonnan fejlesztették ki. A gyártási lépések bővítési folyamatát kiterjedt tesztek támogatták a műszaki központban. A rendszer koncepciója az összes működési területet magában foglalta, az energia- és áramellátástól kezdve a technológiai technológián át az optimalizált töltésig és csomagolásig. A szükséges különböző technológiák megvalósításához a mérnöki vállalat speciális partnerekre támaszkodott, a szállított alkatrészeket beépítette a teljes folyamatba, és kulcsrakész felelősséget vállalt az egész rendszerért.
A meglévő régi épület bővítéséhez és korszerűsítéséhez a szakértők egy használati és felújítási koncepciót dolgoztak ki, különös tekintettel az energiahatékonyság optimalizálására és a higiénia-orientált épületfizika biztosítására.
Annak érdekében, hogy a kombinált hő- és villamosenergia-termelő egység (CHP) energiatakarékosságát megfelelő technológiával lehessen használni, az összes működési területet holisztikus megközelítésben koordinálták egymással. A villamos energia és a hőellátás fogyasztási értékei és technológiai hőmérsékleti szintjei úgy optimalizálhatók, hogy a Tentorium az épület fűtési rendszerében termelt hő szinte teljes egészét felhasználhassa technológiai hővé.
A termékvíz előállításához fordított ozmózis rendszert építettek, amelyet hőkezeléssel és fertőtlenítéssel fertőtleníteni lehet az upstream lágyítással. Az alapanyag-feldolgozás területén, amely magában foglalja a porcukor előállítását is, a robbanásvédelmi irányelveket csekély erőfeszítéssel betartották a gyújtószikramentes malmok telepítésével. Az őrlési folyamatokat olyan finoman alakítják ki, hogy még a pollent is finom porrá lehet őrölni hőterhelés és összetapadás veszélye nélkül.
Az alapanyagok és termékek gondos kezelése
Fontos gondosan átszitálni a mézet, amelyet a méhészek gyűjtenek az orosz erdőkben, és megbízhatóan eltávolítani a méhek által behozott idegen testeket. Előmelegítés után a mézet kiürítik a szállítótartályokból és leszűrik. A gyártási tételeket keverőben készítik el. További összetevőket adnak a hagyományos mézkeverékekhez. A késztermékeket automatikus rendszerekbe töltik, címkézik és csomagolják.
A méhviasz fontos alkotóelemeként szolgáló krémek előállításához először viasz tisztítási eljárást fejlesztettek ki. A derített viaszt ezután összekeverjük más összetevőkkel és homogenizáljuk. Közvetlenül ezt követően teljesen automatikusan és higiénikusan töltik, címkézik és csomagolják műanyag edényekbe. Mivel a Tentorium néha alkoholos növényi kivonatokat használ a receptekhez, nemcsak a kozmetikumok gyártása során volt fontos betartani az orosz higiéniai előírásokat, hanem a helyi robbanásvédelmi szabályokat is figyelembe kellett venni.
A fő termékek előállítása
A Tentorium fő termékei a bevont tabletták és a propolisz kivonatok. Különböző természetes összetevőket használnak különösen a drazsékhoz, különösen a Szibéria erdőiből származó szárított bogyókat. Egy bonyolult szárítási és tisztítási folyamat után a bogyókat tabletta magként használják egy klasszikus bevonási eljárás során.
A hagyományos vizes propolisz-kivonatok előállítása különös kihívást jelentett: Számos kísérletre volt szükség a komplex, többlépcsős, hagyományos, sok manuális beavatkozással járó folyamat modern gyártási folyamatban történő megvalósításához. A teszt eredményei alapján a szolgáltató képes volt egy új folyamat kifejlesztésére, amely lehetővé teszi a különféle vízben nem oldódó fázisok elválasztását egy lépésben. A gyártási folyamat időtartama több napról néhány órára csökkent, miközben javult a termék minősége. A legmodernebb aprítási folyamatok alkalmazásával a - korábban időigényes - alapanyag-előkészítés jelentősen leegyszerűsödött. A korábban kézi töltés helyett ide került egy teljesen automatizált töltési, címkézési és csomagolási technológia is.
A rendszer ellenőrzése és működtetése
A rendszer vezérlését, a gyártási folyamatok vizualizálását és dokumentálását a folyamattal kapcsolatos részvel együtt szállítottuk. Ezt egyedileg programozták a rendszertechnika sajátos követelményeinek és a Tentorium speciális igényeinek megfelelően. A zökkenőmentes kommunikáció a beszállítók üzemi ellenőrzéseivel is biztosított volt. Az összes folyamatot a központi vezérlőben figyelték és dokumentálták kötegelt naplózással.
A projekt másik lényeges eleme egy képzési program integrálása volt a kezelőszemélyzet számára, amely az elméleti összetevők mellett mindenekelőtt az intenzív oktatáson alapszik, a termelés támogatásával a helyszínen.
Végül, de nem utolsósorban, a többrétegű és technológiaigényes projekt sikeres megvalósításának garanciája volt az ügyféllel és az összes technológiai beszállítóval folytatott, minden akadályon és nehézségen túllépő bizalmi együttműködés. A méhcsalád minden zökkenőmentes folyamatával és kéz a kézben végzett munkával ragyogó példa volt minden érintett számára.