Mogyorótej és recept a vegán mogyorószorbethez
A nyári fagylalt receptjét ellenőrizni kell, nem gondolja? És valószínűleg én vagyok az utolsó, akinek szüksége van a jégre a fejlődéshez. Egy fagyizóban dolgozom, az ingázásom 2 perc, a főnököm pedig rendületlenül figyelmen kívül hagy minden érmét, amelyet (néha napi) fagylaltozásom alkalmával adok neki. Eltaláltam a jackpotot? azt hiszem.
Tavaly meséltem egy kicsit a jég kémiájáról. Ha újra el akarja olvasni, kattintson ide. Idén kicsit megváltoztattam egy klasszikus fagylalt receptet (a főnököm "Bibliájából"), és létrehoztam egy mogyoró szorbettát. A földimogyoró-fagylalt általában mindig tejfagylalt, de mivel a kamrámban egy csomó földimogyoró volt a KoRo gyógyszertárból, kísérleteztem egy kicsit. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel!
A sorbetekről és a vegán fagylaltról
Ezen a ponton mindenkihez szólok, akik vegánok. Kérdésem lenne: Tejfagylaltot fogyasztana, annak ellenére, hogy a tejfagylalt mellett van?
A főnököm mindig válaszol azokra az emberekre, akik a vegán fagylaltról kérdezik: "Minden gyümölcsfajtánk tejmentes, de korántsem vegán. A nyomok mindig átvihetők a pultban, amikor az egyik fagylaltról a másikra megyünk a gombóccal. "
Mindig viccesnek tartja, amikor (azt hiszem, 90%) a vegánoktól, akik megkérdezik tőlük, hogy ez rendben van, és mégis megveszik a gombóc epret. Következetlen? Tökéletesen rendben? A jégéhségtől függ? Hogy látod ezt, nagyon érdekel!
Na igen, még egy apró megjegyzés a végén, mert fagylaltárusként újra és újra észreveszem, hogy sokan nem teljesen tisztában vannak ezzel: A gyümölcsfagylalt szinte mindig vizes fagylalt, vagyis tejmentes. Ez mindig is volt, csak a közelmúltban írtak emberek szorbettet. A vízzel végzett munka a fagylalt gyártó számára is értelmes: sokkal gazdaságosabb és nem hamisítja az ízt. Kérdezzen nyugodtan a régi kedvenc fagyizójában, a gyümölcs klasszikusok mögött biztosan „sorbetek” rejtőznek.;)
Földimogyoró - új szerelmemről
Most beszéljünk egy teljesen más témáról. Új szerelmem, múzsám, délutáni alacsony társam: A mogyorótej. (Még nem) megtalálhatja őket a szupermarketben, de elkészítése nagyon egyszerű. A fehér végtermék íze nagyszerű, mint a mogyoró (ki gondolta volna?) És nagyon jól passzol házi csokoládé granolához (a legjobb, ha mogyorót adunk hozzá!).
A (földi) diós égnek neve van: KoRo drogéria
Igen, elismerem. Kicsit elakadtam. Amikor egzotikusabb és mindenekelőtt kezeletlen diót keresek, a KoRo gyógyszertárba kerülök. Rendeléskor azonban mindig elfelejtem, hogy egy kilogramm dió sok. A pekándiótortával kapcsolatos bejegyzésemben elmondtam neked azokat az érzéseket, amelyek átélnek bennem, amikor ekkora diókupac áll előttem. Minden alkalommal lenyűgöző. Természetesen a KoRo gyógyszertár nem érzelmi okokból adja el ilyen nagy mennyiségben a dióit, hanem a csomagolás megtakarítása érdekében. Ha érzései támadnak a környezetvédelemmel kapcsolatban ... Szép!:)
A nagy mennyiség előnye: szinte kénytelen vagyok recepteket kitalálni a termékekre - mert a lakásunk sem olyan nagy.; D Főleg a mogyorótejként feldolgozott földimogyorót élveztem, és velük fűszereztem a müzlimet.
A KoRo gyógyszertár a földimogyorót is rendelkezésemre bocsátotta ehhez a bejegyzéshez (köszönöm!). Kezeletlenek, ezért sem sültek, sem sózottak. Ez azért volt fontos számomra, mert a fagylalt egy csomó zsíros snack-dióval nem lett volna olyan nagyszerű. A mogyorótejről nem is beszélve ...
Egyébként a nyers földimogyoró íze rendkívül édes! Aki eddig csak sózott példányokat ismert, meg fog lepődni.
-> Figyelem: Ha beírja az EMILIE kódot a KoRo gyógyszertárba, 5% kedvezményt kap a teljes kosárból!
A receptre
Még két rövid megjegyzés a receptről, majd elkezdheti és utánozhatja!
Ha nem szeretne kötőanyagot rendelni, töltse ki a fagylaltot formákba, és élvezze popsicle-ként.
A glükózt rizssziruppal is helyettesítheti. Itt olvashatja el, hogy ez miért lehet feleslegesen drága.
Nincs kedved a hagyományos fagylalt receptekhez, és inkább egy alacsony cukortartalmú receptet szeretnél, amely olyan alapanyagokból készül, amelyek garantáltan otthon lesznek? Akkor kattintson ide a botomon lévő vegán, fudgyos, alacsony szénhidráttartalmú csokoládéfagylaltomért!