Mondd el, mit eszel, hadd mondjam el, hogyan élsz
A mindennapi ételekben, különösen a hideg évszakban, a keresztesvirágúakból származó zöld retek (Raphanus niger) visszatér a terapeuták figyelmébe.
Az Egyesült Királyság táplálkozási szakemberei szerint 100 gramm fekete retek jelentős mennyiségű C-vitamint, vagyis az ajánlott napi adag 75 százalékát adja.
Segít a máj és az epehólyag elvezetésében
Eugen Giurgiu fitoterapeuta kijelenti, hogy a növény gyökerétől származó összes készítmény hozzájárul a máj és az epehólyag elvezetéséhez, helyreállítva e szervek működését.
A fekete retek szamárköhögést, migrént, epeúti diszkinéziát, veseköveket, reumát, köszvényt és asztmát is kezel.
Táplálék elválasztott csecsemőknek
A retek a főtt burgonyával együtt egészséges táplálék az újonnan elválasztott csecsemők számára. A gyógyító anyagok között ennek a zöldségnek az összetételében fontos kalcium-, kálium-, magnézium-, cink- és kalciumforrásokat, A-, B- és C-vitamin-komplexet, szénhidrátokat, fehérjéket és illékony olajat találunk.
Erősíti az immunitást
A fekete retek salátáknak, valamint az ebből a zöldségből készített szirupnak remineralizáló és tonizáló hatása van, ezért a táplálkozási szakemberek az időjárás hűlésekor javasolják az immunitás erősítését.
Rövidítse le a lábadozási periódust
Mézzel keverve a fekete retek lerövidíti a lábadozási periódust légzőszervi vírusok, hörghurut és tüdőgyulladás esetén. Elővigyázatosságból a tél folyamán a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a napi retek egy részét hozzák be a fekete retekbe. Ugyanakkor a csodálatos zöldséges kúra kiváló azok számára, akik figyelik a kalóriákat, mert 100 gramm retek csak 24 kalóriát tartalmaz.
Jó tudni!
A pajzsmirigy-rendellenességben szenvedőknek mérsékelten kell enniük a fekete retket.
A hét receptjei
Növényi krémmel töltött fekete retek
összetevők: 6 megfelelő méretű fekete retek, 5 sárgarépa, zeller, 3 paradicsom, 3 evőkanál dió, 5 teáskanál olívaolaj, 3 evőkanál főtt rizs, kakukkfű és kapor, ízlés szerint.
Készítmény: Hámozzuk meg a zöldségeket, és engedjük át a darálón. Ehhez a pasztához adjuk a finomra őrölt diót, a főtt rizst, a retekmagot, az olívaolajat és a fűszereket. Töltsük meg a retket a kapott pasztával, és kaporral ízesítve, és ha akarjuk, joghurttal tálaljuk.
A fekete retek szirup a köhögés ellen küzd
összetevők: Egy nagy fekete retek és 3 evőkanál méz
Készítmény: Tegyen egy lyukat a zöldség közepére, és öntse a mézet. Tartsa a retket melegebb helyen 24 órán át. A képződő szirupból a felnőtteknek naponta három-négy teát, a gyerekeknek pedig csak két teát kell fogyasztaniuk naponta. A gyógyszer köhögéscsillapító és köptető hatású.