Mondd el, mit eszel, hogy elmondhassam, hogyan alszol
Az alvás vizsgálatának kutatói az elmúlt években elkezdték tanulmányozni az emberek alvás és túlsúly közötti összefüggést, mivel számos tanulmány kimutatta, hogy az alvás elégtelen óraszáma súlygyarapodáshoz vezethet elhízottság.
A Pennsylvaniai Egyetem nemrégiben készült tanulmánya először azt mutatja, hogy bizonyos tápanyagok bizonyos hosszúságú alvással társulnak, és hogy a legváltozatosabb étrendet folytató embereknek is a legegészségesebb az alvásuk.
"Bár sokan belátjuk, hogy van összefüggés az általunk fogyasztott étkezés és az alvás módja között, nagyon kevés tudományos tanulmány foglalkozott ezzel az összefüggéssel, különösen a hétköznapi élethelyzetekben" - mondta Michael pszichiáter. A. Grandner, a Pennsylvaniai Egyetem alvási és cirkadián neurobiológiai központjának munkatársa.
"Általánosságban tudjuk, hogy azok az emberek, akik azt mondják, hogy éjszakánként 7-8 órát alszanak, hajlamosak a legnagyobb mértékben jó általános egészségi állapotra és közérzetre. Tehát egyszerűen feltettük magunknak a kérdést: vannak-e különbségek étrendben azok között, akik rövidebb, hosszabb vagy szokásos alvási rendben vannak?
A válasz megtalálásához a kutatók elemezték a 2007–2008-ban elvégzett értékelés, a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) adatait, amelyet a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ finanszírozott.
Az NHANES kérdéseket tartalmazott a demográfiai adatokról, a társadalmi-gazdasági helyzetről, a táplálkozásról és az egészségről. Az értékelési mintát úgy választották meg, hogy az az Egyesült Államok lakosságát képviselje minden demográfiai kategóriában.
A jelenlegi tanulmányhoz a Pennsylvaniai Egyetem kutatói felhasználták a résztvevők által jelentett alvási órák számát, és négy kategóriába osztották a mintát: azokra, akik nagyon rövid ideig aludtak (éjszakánként kevesebb, mint 5 óra)., rövid alvás (éjszakai 5-6 óra), normál (éjszakánként 7-8 óra) és hosszú (éjszakánként 9 vagy több óra).
Ezután a résztvevőket meghívták megbeszélni olyan szakemberekkel, akik részletesen meghatározták az egyes résztvevők étrendjének sajátosságait, egészen az étkezés összetételéig és az ivott csapvíz mennyiségéig.
Ezekkel az adatokkal felfegyverkezve a kutatók megpróbálták kideríteni, hogy mi a különbség a szokásos alvást (7-8 órát) elfogyasztók étrendje és a másik három csoport résztvevőinek étrendje között.
Az adatokat úgy is feldolgozták, hogy kizárják más tényezők, például demográfiai, társadalmi-gazdasági, fizikai aktivitás, elhízás és más elemek hozzájárulását, amelyek befolyásolhatták a talált összefüggéseket.
Itt vannak a legfontosabb szempontok:
- a tanulmány szerzői azt találták, hogy a teljes kalóriabevitel csoportonként változó. A legtöbb kalóriát a rövid alvásfogyasztók fogyasztották, ezt követték a normál alvásúak, majd a nagyon rövid alvásúak és végül a hosszú alvásúak.
- az elfogyasztott ételek sokfélesége is különbözött: a normál alvásúak étrendje a legváltozatosabb, a hosszú alvásúaké pedig a legkevésbé változatos.
- A csoportok közötti különbségeket a különböző tápanyagok, például fehérjék, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok bevitele tekintetében azonosították.
Az adatok statisztikai elemzésével a kutatók megállapították, hogy a csoportok között több étrendi különbség van, de ezeket a különbségeket nagyrészt a kulcsfontosságú tápanyagok kis száma határozta meg.
- így a nagyon rövid alvás alacsonyabb csapvíz-fogyasztással, likopinnal (paradicsomban és más vörös vagy narancssárga zöldségekben és gyümölcsökben található) és szénhidrátokkal társult.
- a rövid alvás alacsonyabb C-vitamin, víz, szelén (megtalálható az olajos gyümölcsökben, húsban, kagylókban és kagylókban) és a lutein/zeaxanthin (főleg a leveles zöldségfélékben található) magasabb bevitelével társult zöld).
- a hosszú alvás alacsonyabb teobromim (tea, csokoládé), dodekánsav (telített zsír), kolin (a tojásban és zsíros ételekben található) és szénhidrátok alacsonyabb bevitelével, valamint nagyobb alkoholfogyasztással járt.
"Összességében azok, akik éjszakánként 7-8 órát aludtak, táplálkozási szempontból különböztek azoktól, akik ennél többet vagy kevesebbet aludtak. Azt is megállapítottuk, hogy a rövid és a hosszú távú alvás kevesebb étel sokféleséggel jár együtt ”- mondja Dr. Grandner.
"Amit még nem tudunk, ez a következő: ha az emberek megváltoztatják étrendjüket, képesek lennének-e ilyen módon megváltoztatni alvási szokásaikat? Ez fontos szempont a feltáráshoz, mivel tudjuk, hogy a rövid alvás súlygyarapodással és cukorbetegséggel, elhízással és szív- és érrendszeri betegségekkel jár. Azt is tudjuk, hogy a túl sokat alvó emberek negatív egészségügyi hatásoktól szenvednek. Ha azonosítani tudnánk a tápanyagok és kalóriák ideális kombinációját, amely elősegíti az egészséges alvást, akkor az egészségügyi rendszer jelentős előrelépést tudna elérni az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek terén. "