Mondd meg, mit eszel a Kurkuma (Kurkuma) fűszeréből, amely sok súlyos betegséget távol tart
A kurkuma (Kurkuma), a gyömbérhez (Zingiber Officinalis) hasonló keserű ízű fűszer, amelyhez kapcsolódik, terápiás tulajdonságai miatt egyre inkább felhívja a nemzetközi tudományos közösség figyelmét.
A növény gyökere illékony olajat, kámforot és kurkumint tartalmaz - a vastagbél-, gyomor- és bőrrák ellen védő szerepet játszó anyagot.
A fűszer terápiás hatásairól szóló legújabb tanulmányok megerősítik, hogy azokban az országokban, ahol a kurkuma számos ételben szerepel, a rák sokkal ritkább. Ugyanakkor kiderült, hogy ez a fűszer az epeköveket is feloldja. Az Egészségügyi Könyvben Eugen Giurgiu, a biokémia doktora, aki fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel rendelkezik, javasolja ennek a fűszernek az étrendben való alkalmazását, mert megakadályozza a gázok képződését a belekben, és ugyanazon anyag-kurkuma miatt májvédő szerepe van. A hideg évszakban az ezt a fűszert használó reumatikusok már nem tapasztalnak tartós fájdalmat. Az antikoaguláns terápiában részesülő betegeknek azonban konzultálniuk kell orvosukkal annak használatáról.
A kurkuma legfontosabb előnyei
A világ legnagyobb laboratóriumaiban végzett kutatások kimutatták, hogy a kurkuma kolagóg, koleretikus hatású és növeli a máj képességét a toxinok eltávolítására. Ugyanakkor a kurkuma gyulladáscsökkentő, antibakteriális, vírusellenes hatású, megakadályozza az ízületek degenerálódását, fenntartva azok rugalmasságát. Ugyanakkor a kurkuma alkalmazása csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza az Alzheimer-kórt, csillapítja a köhögést, a torokfájást és közvetlenül küzd a reumatikus fájdalmak ellen.
A hét receptje
Zöldséges húsgombóc, kurkuma
Felkészülési idő: egy óra
Kalóriák: 70 adag
összetevők: 250 g sajt, 100 g hámozott tökmag, 250 g cukkini, egy evőkanál kurkuma por, két sárgarépa, zsemlemorzsa, 3 tojás, 500 ml zöldségleves, zöldek: kapor, petrezselyem és 3 evőkanál olívaolaj.
Készítmény: A hámozott zöldségeket egy kis reszelőre helyezzük. Ezután keverjük össze a többi fűszerrel. Húsgombócokat képeznek és elfojtanak olívaolajban, zöldséglevessel keverve. A húsgombókat finomra vágott kaporral ízesítjük.