Mondd, mit eszel, elmondom, hogy vagy Spaces
Miért hajlamosak depressziósabban azok az emberek, akik cukros, zsíros és sós ételeket fogyasztanak? És másrészt azok, akik egészségesen étkeznek, energikusabbnak érzik magukat? Az elfogyasztott ételek természetesen jelentős hatással vannak a testi egészségünkre, de a mentális egészségre is. Tehát mit kell tenni a tányérjára a jó hangulat érdekében?
A mediterrán étrend
A Molecular Psychiatry című közelmúltban megjelent cikkében a kutatók 41 tanulmányt elemeztek, amelyek számszerűsíteni kívánták a különféle étrendek depresszióra gyakorolt hatását. A győztes? A mediterrán étrend, amely az American Journal of Clinical Nutrition szerint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, olívaolajat, tejtermékeket, például joghurtot és sajtot, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, dióféléket és magokat, halat és baromfit, valamint mérsékelt mennyiségű vörös húst és bor.
A mediterrán étrendben szereplő ételek többsége olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a táplálékunkat neurotranszmitterek. Az acetilkolin (Ach), a dopamin, a gamma-amino-vajsav (GABA) és a szerotonin neurotranszmitterek, amelyek kémiailag megkötik az idegsejteket, és befolyásolják a testet és az agyat. Szerepeik sokrétűek és összetettek, és befolyásolják többek között a stresszt, a motivációt, a kreativitást és a boldogság érzését. Mindezt az általunk fogyasztott ételek váltják ki. Például:
AAch összefügg a memóriával és a koncentrációval. Szintetizálódik a kolin, egy B csoport vitamin, amelynek táplálékforrásai a tojássárgája, a máj, a hús, a hal, a hüvelyesek és az élesztő.
A dopamin jelentős szerepet játszik az örömben és a motivációban, miközben tirozin, dopamin-prekurzor aminosav található túróban vagy ricottában, szójában, halban, marhahúsban vagy pulykában.
A GABA elősegíti a nyugalmat és stimulálja az immunrendszert. Gazdag ételek fogyasztásával fogyasztják glutamin, a GABA prekurzor aminosav, például sajt, hal, lencse, mandula, zab vagy petrezselyem.
A szerotonin jólléthez, kikapcsolódáshoz kapcsolódik. Fontos szerepet játszik az álmosságban, mert segíti a melatonin, az alvási hormon termelését. A szerotonin a gazdag élelmiszerekből szintetizálódik triptofán, például tejtermékek, hal, teljes kiőrlésű gabona, banán és étcsokoládé.
Probiotikumok
Az Egészségügyi Világszervezet a probiotikumokat "élő mikroorganizmusokként" határozza meg, amelyek megfelelő mennyiségben adagolva egészségügyi előnyökkel járnak a gazdaszervezet számára. Étrendünk megváltoztathatja mikrobiota profilját, következésképpen agyunk működését és viselkedésünket.