Montignac diéta - hús receptek - Kulináris fórum

  • Kulináris Fórum
  • > EGÉSZSÉG ÉS ÉLETMÓD
  • > Egészséges férfi egészséges testben
  • > Diéták és diéták
  • Új tartalom megtekintése

Montignac diéta - hús receptek a Hús - 50 recept a fogyáshoz könyvből

# 1 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

Hús alapú receptek:

montignac

# 2 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

Csirkemell fokhagymakrémmel

előkészítési idő: 20 perc
sütési idő: 1 óra

Hozzávalók 4 fő részére
- 4 db csirkemell
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 cl szójakrém
- libazsír vagy extra szűz olívaolaj
- só, bors, paprika
- bors
- egy csomó petrezselyem

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és párolja 30 percig.
Tegye a csirkemellet egy serpenyőbe, és kenje meg zsírral vagy olajjal, fűszerezze és sütje 190 ° C-on 20-25 percig.
Keverje meg a fokhagymát tejföllel és fűszerezze.
Amikor a mell készen van, vágjon kb. 1-2 cm-es szeleteket, tegye vissza a tálcába, fedje le tejszínnel és hagyja 10-15 percig 100 ° C-os sütőben.,
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

# 3 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

előkészítési idő: 15 perc
sütési idő: 45 perc

Hozzávalók 4 fő részére
- 4 db csirkemell
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 fájl
- 4 evőkanál olaj
- só, bors, csípős paprika

Egy tálban készítsük el a pácot az olajjal, a lime-lével, a sóval, a borssal és a zúzott fokhagymával, jól keverjük össze.
Szórja meg a csípős paprikával a mellkasát, és tegye a pácba.
Tárolja néhány órán át a hűtőszekrényben, néhányszor elforgatva őket.
Vegye ki a melleket a pácból, tegye egy serpenyőbe, és süsse a sütőben 30 percig 190 ° C-on.
Közben forraljuk a pácot egy serpenyőben, amíg a szósz csökken és a mellkasra öntve tálaljuk.

# 4 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

előkészítési idő: 15 perc
sütési idő: 10 perc

Hozzávalók 4 fő részére
- 4 db csirkemell
- 500 gr paradicsomszósz (vagy 250 húsleves és 250 víz)
- 1 evőkanál provence-i gyógynövény
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors, csípős paprika

A melldarabokat 2 cm vastagra vágjuk, meghintjük csípős borssal és 5 percig gőzön sütjük.
Közben öntsük a paradicsomszószt egy vastag öntöttvas serpenyőbe, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a provence-i gyógynövényeket és az olajat, lassan keverjük és pároljuk.
Hozzáadjuk a csirkemell darabokat, és 5 percig főzzük alacsony lángon, fedővel.

Előre elkészíthető és melegíthető.

# 5 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

Tárkonyos csirkemell

előkészítési idő: 20 perc
sütési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 fő részére
- 4 db csirkemell
- 2 paradicsom
- tarhonya gally
- a citrom levét
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só, bors, csípős paprika
- egy kis teáskanál (kávé) forró mustár

Vágja a paradicsomot vastag szeletekre, sózza és tegye papírtörlőre. Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra.
Válaszd ki a legszebb tárkonyleveleket.
Vágja szeletekre a ládát, és tegye alufóliára vagy sütőpapírra felváltva a paradicsomot és a tárkonyt.
Megszórjuk citromolajjal és lével, sóval, borssal és csípős borssal, lezárjuk a csomagot és 15 percig sütjük.
Öntsük a mustárral összekevert csomagolásban maradt folyadékból nyert mártást.

# 6 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

Borjútakaró a la Montignac

előkészítési idő: 30 perc
sütési idő: 1 óra 15 perc

Hozzávalók 4 fő részére
- egy darab 1,5 kg-os borjúváll darabokra vágva, zsír és csont nélkül
- 1 kg gomba
- 8 darab póréhagyma
- 3 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- egy csomó aromás gyógynövény (bouquet garni) = petrezselyem, kakukkfű és babérlevél
- 3 kocka borjúleves
- 400 ml könnyű vagy szójakrém
- 2 sárgája
- lé 2 citromból
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Készítsünk másfél liter levest kockákra. Vagy azt mondom, vegye ki a hűtőből vagy fagyasztóból az előzőleg elkészített levest
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket.
A húsdarabokat olajon megpirítjuk, a tetejére sót és borsot szórunk.
Adjuk hozzá a zöldségeket és a zöldeket. Lefedjük levessel, és közepes lángon főzzük egy és negyed órán át.
Távolítsa el a zöldségeket és süteményeket a keverővel, hogy pürét kapjon.
Tegye a tejfölös pürét egy serpenyőbe alacsony lángon, adja hozzá a sárgáját, és keverje néhány percig, amíg meg nem sűrűsödik. Kapcsolja le a hőt, és keverje további 2 percig.
A húsos serpenyőben csak egy ujjat hagyjon levesből, és távolítsa el a zöldet.
Öntsünk növényi krémet a tetejére, és keverjük össze. Tálaljuk forrón.
Mivel tele van zöldségekkel, már nincs szüksége köretre.

# 7 Adriana

  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Hozzászólások: 13,401
  • Regisztrált: 09. november 21-től
  • Helyszín, Piemonte, IT

Borjúblanetta barna rizzsel
(F2, zsíros rizs)

előkészítési idő: 20 perc
sütési idő: 2 óra 15 perc

Hozzávalók 4 fő részére
- egy darab váll és egy 1,2 kg-os borjúhasáb darabokra vágva
- 1 hagyma és egy babérlevél
- 100 gr gombapüré, a recept következik
- 400 ml száraz fehérbor
- egy csomó aromás gyógynövény (bouquet garni) = petrezselyem, kakukkfű és babérlevél
- 200 ml smintina light
- 2 sárgája
- 1 evőkanál citromlé
- só, szerecsendió, fehér bors, csípős paprika

Tegyen 750 ml vizet egy edénybe, amikor felforr, adja hozzá a húst, a zöldeket, a hagymát, a sót és a borsot, párolja 2 órán át.
Csepegtesse le a húst, vegye le a láncszemet és szűrje le a levest.
Keverje össze a levest a gombapürével és forralja fel.
Keverjük össze a húst, a pürét, a bort és főzzük 15 percig.
Forraljuk az egész rizst vízben 35-40 percig, és csepegtessük le.
A sárgáját felverjük a tejföllel, és hozzáadjuk a húsos fazékhoz, összekeverjük és megszórjuk a csípős paprikával, szerecsendióval és citromlével.
Tálaljuk a rizspörköltet a tetején lévő mártással.

# 8 jó

  • Séf

Adriana 2011. július 12–12: 15-kor azt mondta: