Montignac diéta - válasz a kérdésre

Készítette Klugscheisser Megjelent 2020. június 28. Frissítve 2020. szeptember 4

montignac

A Montignac diéta nevét Michel Montignacról kapta, aki 2010-ben halt meg. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a Glyx étrend és az ételek kombinálásának elemeit tartalmazza. Az étrend nem lehet fehérje, zsír vagy szénhidrát nélkül. Ennek alapja a glikémiás index (GI) [tovább]. Montignac ezt az elvet az étrend általános változásának tekintette, nem pedig diétának.

  • Michel Montignac (Szerző)
  • 222 oldal - 2014.12.04. (Megjelenés dátuma) - Artulen Verlag (kiadó)

Montignac étrend ehhez képest

A montignaci étrend alapja a GI és ezáltal a vércukor reakció, és közvetett módon a test inzulinreakciója 50 g glükózra. A GI jelzi az étel vércukorszintre gyakorolt ​​hatását. A Montignac-étrendhez képest a LOGI-módszer kevésbé használja a GI-t és inkább a glikémiás terhelést (GL), vagyis a szénhidrát-sűrűséget az étel kiválasztásakor. A Glyx diétához képest az ételeket szigorúbban értékelik és így osztályozzák. A zsírok és a rostok csökkentik a GI-t, és a készítmények is szerepet játszanak a montignaci étrendben.

A diéta alapjai

Mint mondtam, az alapja a GI. A vércukorszintet folyamatosan alacsony szinten kell tartani, néhány "rossz" és sok "jó" szénhidráttal. A nagyon jó szénhidrátok GI-je legfeljebb 35 lehet, és bármilyen mennyiségben kombinálható fehérjével és zsírral. A jó szénhidrátok GI értéke 35-50. Ezeket nem szabad zsírral kombinálni. Kivételt képeznek a telítetlen zsírsavak, például salátákhoz vagy halakhoz (tonhal, lazac) készült növényi olajok. Az 50–100 GI-vel rendelkező rossz szénhidrátokat el kell hagyni, mivel azok súlygyarapodáshoz vezetnek.

Következtetés Montignac diéta

A Glyx-diétával való hasonlóság ellenére a Montignac-étrendben lényegesen kevesebb étel megengedett. Az olyan folyamatok, mint például a sárgarépa főzése, oda vezetnek, hogy ezek az eredetileg „jó” szénhidrátok „rossz” szénhidrátokká alakulnak át. A szénhidrátokat az étrend különösen magas zsír- és fehérjeszám váltja fel. Újabb könyvekben ez az arány csökkent, de egyes szakértők szerint még mindig túl magas. Bár fogyni is lehet vele, kritikusan kell szemlélni. Ennek ellenére a montignaci étrendnek is sok híve van.