Montignac módszerGLYX diéta - egészség
A módszert társalapítójáról, Michel Montignacról (* 1944/† 2010) kapta. Számos orvossal és tudóssal együttműködve a franciák egy speciális módszert fejlesztettek ki a fogyás és az egészségfejlesztés érdekében. Montignac önmagán tesztelte táplálkozási elveit, és több mint 15 kilót fogyott. A hagyományos étrend bevált alternatívájaként a Montignac módszer az étrend megváltoztatásának egyik népszerű formája.
Kalóriaszámlálás - nem köszönöm! A hagyományos étrendektől eltérően a Montignac-módszer nem a kalóriák számlálásának elvén alapszik. A hangsúly egyértelműen a tudatos ételválasztáson van, az anyagcsere optimalizálása érdekében. Nem használ olyan termékeket, amelyek miatt a vércukorszint meredeken emelkedik, és így hadat üzen a kilók feleslegének.
A Montignac-módszer nem veszi figyelembe a sportot és a fizikai aktivitást, mint a súlykontrollt.
Az étrend megváltoztatásának megkönnyítése érdekében a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket "nagyon jó", "jó" és "rossz" kategóriákba sorolják. Itt a "glikémiás index" játszik nagy szerepet. Ez azt jelzi, hogy a vércukorszint mennyire emelkedik bizonyos ételek fogyasztása után. A fogyás rajongói ezeket a kategóriákat egyéni étkezési terv elkészítéséhez használhatják. Tehát a lemondás és az éheztetés nincs napirenden.
A Montignac módszer alapvetően két fázisból áll: az aktív súlycsökkentésből és a súlystabilizálásból. Az 1. fázisban nagyon alacsony glikémiás indexű ételeket kell felszolgálni. Tájékozódásképpen: a magas glikémiás index például a középső index tartományban van.
Bűnös lelkiismeret nélkül túl sokat és hüvelyeseket fogyaszthat, mivel a vércukorszint itt alig emelkedik. A 2. szakaszban a követelmények kevésbé szigorúak, és "rossz" ételeket is használhat.
Nagyon alacsony glikémiás értékű termékek ajánlottak. Ide tartoznak különösen a zöldségek, mint például:
Bab
Csírák
Saláták
paradicsom
spárga
spenót
cukkini
Tojás
kávé
sajt
savanyú káposzta
Cseresznye
kivi
Almák
Mangó
Káposzta
Bogyó
Ezek az ételek a vércukorszintet csak kis mértékben emelik, és ezért nem vezetnek súlygyarapodáshoz.
Az úgynevezett "közepes glikémiás értékű" élelmiszerek például:
dinnye
rizs
almás rétes
Tészta
muffin
Ezeket a termékeket csak mértékkel szabad élvezni, és nem szabad túl gyakran fogyasztani.
Másrészt azt javasoljuk, hogy ne fogyasszon sok fehér lisztet és általában cukrot. A következő termékektől is tartsa távol a kezét:
Kukorica
sör
Krumpli
tök
marcipán
Pattogatott kukorica
hamburger
Banán
sültkrumpli
limonádé
Búzalisztből készült termékek
Különösen a főtt zöldségek pillanatok alatt emelik a vércukorszintet, ezért valóban csak mértékkel szabad őket fogyasztani.
A Montignac szabályai egy pillanat alatt:
A "nagyon jó" ételeket bármilyen mennyiségű zsírral és.
A "jónak" minősített termékeket nem szabad zsírral kombinálni. Kivételt képeznek itt a gyógynövényes termékek .
A "rossz" ételeket teljes mértékben el kell kerülni, mert azok súlygyarapodáshoz vezetnek.
Olvassa el: az étrend erősségei és gyengeségei
A következő elemzés nem állítja, hogy teljes, hanem függ a diétázni hajlandó személy egyénétől, fizikai állapotától, életkorától és nemétől függően. A diétákat elsősorban egészséges embereknek szánják. Ha kétségei vannak, mindig forduljon orvoshoz.
KALÓRIÁK: Végül egy fogyókúrás módszer a kalóriák számbavétele nélkül. A Montignac módszer az ételek és receptek intelligens kiválasztására támaszkodik - ez egy plusz pont!
A NEMZETSÉG SZINTJE: Mérsékelt táplálkozás, cél és agy. A fogyás à la Montignac természetesen nem a legegyszerűbb recept a fogyókúrához, de miután átlátta a koncepciót, kiválaszthatja a "jó" ételeket kifejezetten és tudatosan.
HATÁS: A következetesség és a fegyelem a mottó! Akik tartósan ragaszkodnak a módszerhez, bűnös lelkiismeret nélkül feltehetik a lábukat. A diéta ezért ideális azok számára, akik nem szeretik a sportot és a fegyelmezett evőket. Ha azonban engedi, hogy táplálkozási bűnök vigyék el magukat, akkor valószínűleg a Montignac módszer a rossz fogyás címe.
KÖRNYEZET: Azokat is megjutalmazzák, akik erőfeszítéseket tesznek. A "nagyon jó", a "jó" és a "rossz" ételekre való felosztás némi megszokást igényel, bonyolult és időigényes. Ha azonban tiszta képet kap, az ételválasztás nem boszorkányság. Fontos, hogy a siker elérése érdekében nagyon szigorúnak kell lenned magaddal, különösen a fogyás első szakaszában. A módszer tehát viszonylag jól megvalósítható magánszférában. Nehezebbé válik azonban, amikor kint étkezik, édesség utáni vágy támad, vagy a lustaság győz.
EGÉSZSÉG: Montignac módszerrel a font csökken, de a kiegyensúlyozatlan étrend miatt gyorsan hiánytünetek jelentkezhetnek. Tehát itt légy óvatos! A szakértők arra is figyelmeztetnek, hogy bizonyos ételek következetesen "rosszak", és hogy a testmozgás egészségfejlesztő hatásait nem veszik figyelembe.
Egyél és fogyj amúgy! Igen, kérem - veszélyezteti az egészségét? Nem köszönöm. Első pillantásra a Montignac-módszer nagyon jól átgondoltnak tűnik, és van értelme. A második, valamivel kritikusabb pillantásra kiderül, hogy az étrendet a szó legvalószínűbb értelmében óvatossággal kell élvezni.
A vércukorszint alacsony szinten tartása hosszú távon meglehetősen egyoldalú étrendhez vezet. Az édesség utáni vágy szintén elkerülhetetlen. Elvileg azonban elfogadhat néhány javaslatot a módszerből, és ezzel elősegítheti a tudatosabb étrendet.
Következtetés: Mint mindig, a próbálkozás is fontosabb, mint a tanulás, de ebben az esetben nem szabad figyelmen kívül hagyni a józan észt.
Könyvtipp: Gabriele Brigitte Scheucher a Montignac auf Wienerisch című könyvében osztrák ízeket adott a francia alapító apa konyhájának. Az eredmény egy olyan könyv, amely bűnös lelkiismeret nélkül teszi lehetővé és élvezheti az élvezetet
Michel Montignac "Montignac-diéta - fogyás az ínyencek számára": 2010, kiadó: Dorling Kindersely, 255. oldal.
Michel Montignac "100 recept az ínyenceknek - karcsú lakoma jó GLYX-szel": 2010, kiadó: Dorling Kindersley, 255 oldal.
"Montignac bécsi stílusban - Az étkezés öröm", írta: 2011, kiadó: G&G gyermek- és ifjúsági könyvek, 240. oldal.