A kóla, az energiaitalok, a gyümölcslevek, az édesített italok hozzájárulnak a túlsúlyhoz - DER SPIEGEL
Tippek és trükkök: Hogyan győzze meg gyermekét az egészséges étrendről
Nemzetközi kutatócsoport megvizsgálta az összes 2013 és 2015 között publikált tanulmányt a cukrozott italok és a tömeg lehetséges kapcsolatáról. A régebbi tanulmányokat 2013-ban ismertető cikkek foglalták össze (itt és itt). Maria Luger körül a Bécsi Orvostudományi Egyetem csapata alapvetően megerősíti a korábbi elemzéseket. Az édes limonádék nagy valószínűséggel hozzájárulnak az elhízáshoz - írják a tudósok az "Obesity Facts" folyóiratban.
Az a kérdés, amellyel foglalkoztak, már foglalkoztatta a politikát. Néhány ország, köztük az Egyesült Királyság és Mexikó, már bevezetett további adókat bizonyos mennyiségű cukrot tartalmazó italokra.
Vita alakult ki ezekről az adókról, valamint az élelmiszer-közlekedési lámpákról és hasonló koncepciókról, amelyeknek ösztönözniük kellene az embereket az egészségesebb táplálkozásra. Mivel számos tanulmány foglalkozik az elhízással és a táplálkozással kapcsolatos sok kérdésről - és néha ellentmondanak az eredményeknek.
A finanszírozás befolyásolja az eredményt
Az egyik trend azonban egyértelmű: Az élelmiszeripar által finanszírozott munka nem mutat összefüggést az élelmiszer és a súly között. Másrészt, ha a pénz kormányzati szervektől vagy iparágtól független alapítványoktól származik, akkor gyakrabban van összefüggés például a cukor fogyasztása és az elhízás között.
A jelenlegi áttekintő cikkhez Luger és munkatársai csak azokat a tanulmányokat értékelték, amelyeket nem az élelmiszeripar finanszírozott. Összesen 30-an teljesítették az elemzéshez szükséges kritériumokat.
Ki fizetett érte?
Luger és munkatársai által készített áttekintést az Európai Elhízáskutató Szövetség egy csoportja finanszírozta.
26 vizsgálat során az embereket csupán megfigyelték. Ezeknek összesen mintegy 242 000 résztvevője volt. Csak az ilyen megfigyelési tanulmányokból nem lehet egyértelmű következtetéseket levonni az okról és az okozatról.
Ezenkívül négy olyan tanulmány létezik, amelyben az alanyokat táplálkozási tanácsadással és egyéb intézkedésekkel kifejezetten arra kérték, hogy kevesebb édesített italt fogyasszanak. Súlyuk alakulását összehasonlították a megfelelő kontrollcsoportokéval. Ebből a vizsgálatból összesen 2059 gyermek vett részt, a negyedik vizsgálat 240 felnőttet vizsgált meg. Csak két tanulmány nem mutatott összefüggést a súlygyarapodás, az elhízás és a szóda fogyasztása között. A másik 24-ben azonban ez mérhető volt.
A DGE "10 szabálya": változatosság, teljes kiőrlés, figyelmesség
Az egészségügyi politikának a cukros italok fogyasztásának csökkentésére és az egészségesebb alternatívák, például a víz előmozdítására kell törekednie - írják a kutatók. A önmagában cukrot tartalmazó gyümölcslevek vagy nedűk, amelyekhez gyakran cukrot adnak, nem tekinthető ésszerű alternatívának.
Amit az Egészségügyi Világszervezet ajánl
Az Egészségügyi Világszervezet azt is javasolja, hogy kevés cukrot fogyasszon: napi legfeljebb 25 gramm cukornak kell lennie. A gyümölcsben és a tejben természetesen megtalálható cukrot nem számolják, így nem arról van szó, hogy szőlő vagy alma nélkül végezzük. Ezzel szemben az ételekhez és italokhoz hozzáadott cukrot, valamint a mézben, szirupban, gyümölcslében és gyümölcslé-koncentrátumban természetesen található cukrot kell érteni. 25 gramm cukrot ér el például egy pohár kólával (250 ml) vagy egy doboz azonos méretű energiaitalral.
Van értelme elfordulni az édes italoktól, ha fogyni akar, vagy elkerülni a túlsúlyt. Még ha számos más tényező is elősegíti az elhízást - az evésen és a mozgáshiányon kívül ezek közé tartozik az alváshiány, a stressz, bizonyos vegyszerek és a bélbaktériumok különbségei.
A SPIEGEL TV magazin a drogcukorról
A szerkesztő megjegyzése: Pontosabban nyilatkoztunk. Németországban nem lehet cukrot adni a gyümölcslevekhez (100 százalékos gyümölcs) - ez azonban megengedett a gyümölcsnektár esetében.