Montignac s; támadás a; elhízás gyermekeknél és elítéli a Le Devoir tejet
Isabelle Paré
Következő könyvében a francia diétapápa, Michel Montignac megtámadja a tehéntejet, amelyet azzal vádol, hogy a gyermekeknél megfigyelhető túlzott elhízás eredetének áll fenn. Megoldása ennek az új modern csapásnak a felszámolására? Tiltsa meg a sima italt a pufók gyermekeknél, és cseppentőt adjon a kisgyermekeknek és a terhes nőknek.
Ezzel az új tézissel Montignac legújabb munkája, amely a hónap végén landol a quebeci könyvesboltok polcain, szeizmikus sokkot okozhat a táplálkozás világában. Miután lebontotta a burgonyát, a híres Montignac-módszer atyja a tejet helyezi ezúttal a vádlottak padjába.
A készülő Le Devoir által megszerzett könyv kéziratában a bestseller szerző azt is állítja, hogy „a felesleges fehérje (különösen a tehéntejben) felgyorsítja az újszülött érését és [. ] az elhízás jelöltjévé teszi ".
Valójában Montignac ugyanazokat a hibákat tulajdonítja a tehéntejnek, mint a tészta, a fehérített liszt és a legtöbb egyéb finomított és édes étel, amire korábbi műveiben rámutattak. Montignac szerint ezek az ételek hiperglikémiához és túlzott inzulinszekrécióhoz vezetnek a vérben, amely jelenség elősegíti ezeknek a felesleges szénhidrátoknak a zsírként történő tárolását.
Az elhízás oka
Új könyvében a bestseller szerző azt állítja, hogy a tehéntej részben magyarázza "a gyermekkori elhízás robbanását a világban", amelyet Észak-Amerikában, Franciaországban és Németországban láttak., Mint Kínában és Japánban.
Véleménye szerint a tehéntej-fogyasztás növekedése a nyugati társadalomban az elmúlt években, valamint a bölcsőből származó mesterséges tápszerek fokozott használata mellett hajlamosította a mai gyermekeket gyorsan elhízni, mint például a magas szénhidráttartalmú ételek.
"A mesterséges tej, a fehérje is, ösztönzi az elhízást, valamint a tehéntejet" - mondja, és sajnálja, hogy a quebeci csecsemők 97% -a 12 hónapos korában fogyaszt tehéntejet.
Támogatásként hangsúlyozza, hogy kortársaink mérete jelentősen megnőtt az elmúlt 50 évben, "különösen az angolszászok és a skandinávok körében, akik erősen fogyasztják a tejet".
„Helyénvaló elítélni azt a siralmas szokást, amelyet az észak-amerikaiak gondolnak arra, hogy a tejfogyasztás kiváló. Nagyrészt az ellenkezője van. A tehéntej egy bizonyos típusú fehérjét tartalmaz, különösen a tejsavóban, amely magas inzulinémiát okoz. ”- emeli fel a szerző, aki a tejet„ gyanús fehérjének ”minősíti. Inkriminatív szerepet szentel neki olyan betegségek megjelenésében is, mint a szklerózis multiplex, a Crohn-kór és a cukorbetegség.