Morel pörkölt paradicsommal - Le Point

Az alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú morel választott étel az időseknek vagy a túlsúlyban szenvedőknek.

paradicsommal

4 fő részére

Hozzávalók:

• 400 g kis morel
• 8 kandírozott paradicsomszirom
• 2 paradicsom
• 20 g finomra vágott medvehagyma
• 2 evőkanál. apróra vágott snidling
• 20 cl borjúállomány
• 8 szelet pirított bagett
• 80 g juhbokor
• 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• só, frissen őrölt bors

Lépések:

Egy kis ecsettel mossa le a moreleket vízfolyás alatt, és szívja le nedvszívó papírra.
Merítse a paradicsomot 30 másodpercre egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, azonnal távolítsa el és tegye egy jégvíz-tartályba.