Moshatok gombát EGYENEBBEN
A gombákat nem szabad mosni, különben felszívódnak vízzel és elveszítik ízüket. Ennyit a táplálkozáselméletről. De ez nem teljesen igaz. A szakértők azt tanácsolják, hogy alaposan tisztítsák meg a gombákat - mert vannak olyan ragasztók, amelyeket nem szabad enni.
A termesztett gombák olyan szubsztrátkeverékeken nőnek, amelyek például kukoricadarabból, csirkehúsból és lótrágyából állnak. Meg kellene Gomba ezért mindig fogyasztás előtt mosni. A szakértők megnyugtathatják mindazokat, akik speciális gombaecsetekkel esküsznek a túl sok víztől tartva: a gomba nem szivacs. Lécüknek még meglehetősen víztaszító hatása is van. Még kiterjedt merülések esetén is saját súlyuk legfeljebb három százalékát szívják fel vízben. Az alapos fürdés sem árt az aromának. Mivel az aromagyilkos nem víz, hanem helytelen készítmény. A gombák elszórva helyet foglalnak. A kiömlő víz azonnal elpárologhat, ha a gomba egymás mellett van a serpenyőben. Ha azonban egymásra rakod őket, akkor a felső réteg fedélként működik, és az alatta levő gombákra párologtató víz csöpög, amely aztán már nem tud megfelelően sizzelni.