Most a babád Paleo diétabarát pürével fogyaszthat, mint egy barlanglakó
Amikor a csecsemő egészségi állapota aggodalomra ad okot, a szülők gyakran hajlandók bármit kipróbálni. De vajon fel kellene-e ugrania a legújabb Paleo diétabarát étkezőkocsira is?
Amint az organikus felnőtt élelmiszerek piaca folyamatosan bővül, nem csoda, hogy megnőtt az egészséges bébiételek iránti vágy - különösen akkor, amikor az egészségtudatos évezredek családot alapítanak. A paleo diéta és a személyes preferenciák után Serenity Heegel és Joe Carr, az ausztriai pár (és a jövőbeli szülők) megalapították a Serenity Kids-t, egy paleo ihletésű bébiétel-startupot, amely szerintük ürességet tölt be a bébiételek piacán.
A paleo diéta, más néven barlangtömeg-étrend azon élelmiszereken alapul, amelyeket a tudósok szerint az emberek a paleolitikum alatt ettek. Ez magában foglalja az állati fehérje, a vadon kifogott halak és a vadon élő növények fogyasztását. Elkerüli a szemeket, a tejtermékeket és más ételeket, amelyek az emberi étrendben alapvető elemek, mióta az emberek körülbelül 10 000 évvel ezelőtt elkezdtek gazdálkodni.
De vajon biztonságos-e a diéta kis emberek számára?
"Minden bizonnyal vannak olyan elemek, amelyeket nagyra értékelek és támogatok, különösen a feldolgozott élelmiszerek hiánya, valamint a rengeteg zöldség és a kiváló minőségű fehérje" - mondta Nicole Silber, R.D., New York-i gyermek- és bébi táplálkozási szakértő. "Azonban nem javasolnám, hogy a csecsemők és a kisgyermekek szüntessék meg a szemeket, tejtermékeket és hüvelyeseket."
Tanulmány: a bébiételeknek édessége lehet a jövőben
De a Serenity Kids, amelyet 6 hónapos és annál idősebb gyermekeknek szánnak, nemcsak őrölt fehérjékből áll. A 4 uncia, polcon stabil zsákokban az amerikai családi gazdaságok legelőhúsa és biozöldségek találhatók. Három ízben kaphatók: szabad tartású csirke borsóval és sárgarépával; fűvel táplált marhahús kelkáposztával és édesburgonyával; és kikeményítetlen szalonna kelkáposztával és vajas dióval.
A Gerber által kínált kerti zöldség és marhahús keveréket körte lé koncentrátummal édesítik. Összehasonlításképpen: a Serenity Kids marha- és zöldségkeveréke édesítetlen, nincs tartósítószerrel vagy meg nem határozott "aromával", és organikus zöldségeket és fűvel táplált marhahúst használ.
Madelyn Fernstrom táplálkozási és egészségügyi szakértő azt mondja a TODAY Food-nak, hogy a feldolgozott élelmiszerek kivágása, ha lehetséges, jó dolog. - A paleo-étrendhez azonban nem ajánlott gabonafélék, tejtermékek vagy hüvelyesek. Ez problémát jelent a csecsemők és a kisgyermekek számára, mivel az alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú tejtermékek a legegyszerűbb módszerek ahhoz, hogy elegendő mennyiségű kalciumot és D-vitamint kapjanak a csontok és a fogak fejlődéséhez. "
Míg egyesek divatnak nevezik, a paleo diéta iránti érdeklődés folyamatosan nőtt. A Nutrition Business Journal szerint az előrejelzések szerint a Paleo termékek értékesítése 2018-ra eléri a 300 millió dollárt. A Serenity Kids termékei előrendelhetők a weboldalukon, vagy kora ősszel megvásárolhatók az Amazon-tól. Hat csomag egyedi íz 26,95 dollár, míg a különféle csomag 27,95 dollár. Ehhez képest egy 12 csomag Gerber's Chicken & Gravy bébiételes konzervdoboz 24,99 dollárba kerül az Amazon-on. Ez azt jelenti, hogy a Serenity körülbelül 1,12 dollárba kerül egy csecsemő tápszer unciájából, míg Gerber körülbelül 83 cent unciába kerül.
Fernstrom azt mondja, hogy mivel az étrend népszerűbbé vált az egészségesebben étkezni kívánó felnőttek körében, a szülőktől megkereséseket kaptak arról, hogy rendben van-e, ha gyermekeik is paleo-ként kezdenek el. Kivéve, ha a gyermek rendkívüli allergiában szenved - mondja a táplálkozási szakember - a legjobb, ha nem szüntetjük meg a teljes ételcsoportokat. "Fontos hangsúlyozni, hogy a csecsemők nem kis felnőttek és táplálkozási igényeik eltérőek."
Fernstrom hozzátette, hogy a tartósítószer-mentes bébiételek, mint például a Serenity, vannak jó tulajdonságokkal, de a Paleo diéta marketing taktikaként való felhasználásának ötlete rossz üzenetet küldhet a szülőknek arról, hogy mi a „egészséges” a gyermekek számára.
Serenity Heegel és Joe Carr, a Serenity Kids Paleo bébiétel alapítói. Julie Wilhite fotózás
De a Serenity Heads vezérigazgatója, Serenity Heegel azt mondja, hogy nem szorgalmazza a szigorú paleo étrendet a csecsemők számára, elmondva a TODAY Food-nak, hogy a szülőknek konzultálniuk kell az egészségügyi szolgáltatókkal, hogy meghatározzák a saját gyermekeikben előforduló ételintoleranciát.
"Nem javasoljuk a csecsemők diétázását, paleo vagy más módon" - mondta Heegel. Folytatta: "Hiszünk a potenciálisan veszélyes élelmiszerek, például sok feldolgozott étel, cukros desszert vagy allergén eltávolításában."
„A hús és a zöldségfélék sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a gyümölcsök, szemek és hüvelyesek. A szemek és hüvelyesek jó szénhidrát- és rostforrások lehetnek, de a zöldségekhez képest viszonylag kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és kimutatták, hogy irritálják az érzékeny gyomrokat.
"A keményítőtartalmú zöldségek - a Serenity Kids bébiételhez hasonlóan - felülmúlják a szemeket és a hüvelyeseket, mivel szénhidrátokat és rostokat, valamint rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és sokkal könnyebben emészthetők."
Silber elismerte, hogy a kereskedelmi bébiételek esetében egyes vállalatok a költségeket csökkentik azáltal, hogy túlzásba viszik a cukros gyümölcsöket, ami néhány csecsemő számára is ízletes.
"Mindig azt mondom, hogy adjam meg a csecsemőknek azt az ízlési profilt, amellyel felnőttként rendelkezniük kell" - mondja Silber. "Nem eszünk gyümölcsben édesített húsunkat, akkor miért kellene a csecsemőinknek?"
A táplálkozási szakember hozzátette: "Szeretem, hogy a Serenity Kids mind marhahúst, mind zöldséget kínál, és csak egy csirke és zöldség keverékét, amely segíthet a csecsemőknek fehérje-, zsír- és vasigényük megszerzésében a gyümölcsökből származó cukor nélkül."
Tehát, ha szülője aggódik a mesterséges összetevők miatt, mit kell tennie?
Fernstrom szerint sokféle módon lehet egészséges ételeket táplálni a gyermekeknek anélkül, hogy megszüntetnék a teljes ételcsoportokat. "A cukrok, sók és feldolgozott élelmiszerek hozzáadásának koncepciója nem egyedülálló a Paleo-tervben."
"Vegyes vagy csomagolt ételek esetén ne keressen hozzá hozzáadott cukrot, sót vagy zsírt" - mondta. "Különböző pürésített gyümölcsök és zöldségek hozzáadása új ízekhez vezet korán, amikor ízlési preferenciák merülnek fel" - mondja Fernstrom. És ha aggódik amiatt, hogy gyermekének étkezési érzékenysége lehet, vagy családjában bizonyos intoleranciák vannak, "kérjen tanácsot gyermekorvosától az esetleges ételallergiák elkerülése érdekében".