Mustár, az a fűszer, amely segíti az emésztést és boldogságot hoz az Evenimentul Zileinek
Szerző: Ramona Dragomir/Megjelenés dátuma: 2011-03-14 00:03
A mustármag olyan anyagokból áll, amelyek jó közérzetet biztosítanak a testnek és kiválóan emészthetők. A mustár fogyasztható magként vagy pasztaként.
Akár zúzott vagy egész mag formájában, akár pasztaként eszi, a mustár igazi szövetséges a fejfájás, a menopauza tünetei, a vitamin- és ásványianyag-hiány elleni küzdelemben, még egy kis boldogságot is hozva.
"A triptofán, az esszenciális aminosav, amelyet a boldogság aminosavának tekintenek (a szerotonin prekurzora, amely felelős a test jólétéért) jelentős mennyiségben található meg a mustármagban" - részletezi Puia Negulescu és Gheorghe Mencinicopschi "Élelmiszer egy életen át" című könyvében. egészséges".
Daganatellenes és demenciaellenes fegyver
Annak ellenére, hogy gyakran csak érték nélküli fűszerként tekintenek rá, a mustárnak "rejtett" előnyei vannak. A mustármag olyan fitonutrienseket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását és megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri rákot.
"A mustár fő jótékony hatása, hogy a gyomornedv, az epeváladék és a béltranzit serkentésével segíti az emésztést. Ezért a gyomor betegségei esetén, amelyeknél a gyomornedv alacsony szekrécióval jár, étvágy hiányában, ill. székrekedésben ", részletek Rodica Tenu, az Unilever táplálkozási szakértője.
A mustármag további előnye a szelén- és magnéziumtartalom, amelyek jótékony hatással vannak a rheumatoid arthritis prevalenciájának és az asztma súlyosságának csökkentésére, gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt. Másrészt a magnézium csökkenti a vérnyomást.
"Az ásványi anyagok (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, magnézium és szelén) magas bevitele miatt ez a fűszer fontos segítséget nyújt a szervezetre negatív hatással járó hiányosságok orvoslásában" - teszi hozzá Rodica Tenu táplálkozási szakember.
És a szív a "kedvezményezettek" között van. A mustár bizonyítottan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a sárga mustáranyagok akár megelőzhetik az Alzheimer-kórt.
A mustárt a népi gyógyászatban is használják, különösen borogató formájában a bronchopulmonalis betegségek kezelésére. A hörghurut, az asztma és a tüdőgyulladás kezelésére kenjen mustárlisztet a borostára a mellkason, és tartsa addig, amíg az égő érzés nem túl erős. Távolítsa el és takarja le a területet. A mustárral történő "kúra" ellenjavallt 6 év alatti gyermekeknél.
A fogyás szövetségese: teáskanálonként három kalória
A mustár segítséget jelenthet azok számára is, akik az alacsony kalóriabevitel miatt súlygyarapodással küzdenek. Például egy teáskanál mustár csak három kalóriát tartalmaz, míg egy teáskanál majonéz eléri a 100-at.
"A mustárt gyakran használják étrendben, mert nincs kalóriája vagy koleszterinje. Ehelyett tápanyagokat (fehérjét, kalciumot, magnéziumot és káliumot) hoz" - mondja Bogdan Ioachim, a Danone táplálkozási szakembere.
Előnyös a székrekedés vagy a migrén kezelésében
A szakértők néhány konkrét tippet adnak arról, hogyan lehet ezt a fűszert bizonyos helyzetekben használni.
- krónikus székrekedés esetén 1-2 evőkanál fehér mustármag éhgyomorra hasznos;
- mérgezéshez használhatsz egy teáskanál fekete mustármagot liszttel, amelyet egy pohár vízbe kevernek. Éhgyomorra kell beadni, mert hányási rohamot okoz, amely eltávolítja a mérgező anyagokat;
- az étvágyhiány "kiegyenesedik" egy teáskanál fekete mustármaggal tejjel;
- a jó vérkeringést elősegítheti a meleg vízzel kombinált mustármag. Nem ajánlott magas vérnyomásban szenvedőknek;
- A mustármagfürdők migrén esetén hasznosak.
Ajánlásaink
A Szenátus egészségügyi bizottságának elnöke, Laszlo Attila (UDMR), aki új ciklusra pályázik,
A román vállalatok több mint 80% -a használja a szervezet erőforrás-tervezési rendszereit (ERP -…