Mustárünnep, abszolút kedvenc étele; lamiacucina

Nem ismerünk itt mustárünnepeket. Ezzel szemben Anikò a paprikától, a kardamomtól a mustár tojástól, mint abszolút kedvenctõl áradozik. Amit annyira szeretnek, annak jónak kell lennie. Miközben a főzőmagazin 2009. évi 3. számú kiadványában lapozgatott, a mustár receptje inspirálta a liszt nélküli változatot. Ok arra, hogy feláldozzuk érte az utolsó négy húsvéti tojásunkat.

kedvenc étele

összetevők
4 kemény tojás, szobahőmérsékleten
1 tlf. dijoni mustár
1 halmozott tlf. durva szemű mustár (Meaux)
1 tizenegy. fehérbor
1 tlf. Kapribogyó, só
125 g joghurt semleges (bifidus), az effilee tejfölt és ugyanannyi zöldségalapot vesz fel
díszítéshez: 4 vékony szalonnacsík, metélőhagyma tekercs és néhány kapribogyó alma

készítmény
(1) Keverje össze a mustármártás összes összetevőjét.
(2) A szalonnát zsír nélkül megsütjük egy serpenyőben
(3) Rendezze a tojásokat a mártással és díszítse.

annotáció
Teljesen el voltunk ragadtatva tőle. Csak akkor vettem észre, hogy a mártást fel kell forralni, amikor a receptet újraírom, mielőtt leírnám. Hidegek maradunk, nemcsak azért, mert amúgy is késő lenne a meleg.