Mutasd meg a kávédat, és elmondom, mennyire egészséges vagy

Is kávé mert most egészséges vagy káros? Számos tanulmány egyetért: elvben egészséges. Amit ezekben a vizsgálatokban az asztal alá söpörnek: A kávé feloldódik feszültség kikapcsol, gyárt vastag és attól függően, hogy hogyan tetszik a legjobban, ez minden, csak egészséges. A legnépszerűbb italváltozatok az eszpresszótól a latte macchiato-ig a nagy csekken.

A kávé így hat a testünkre

A kávé, vagy inkább a benne lévő koffein biztosítja a szaporodást adrenalin kitölteni. Testünk számára az adrenalin elsősorban stresszt jelent, amely nem következmény nélküli: a pulzus és a vérnyomás emelkedik, ami szívdobogáshoz, észlelési zavarokhoz és álmatlansághoz vezethet.

Az amerikai biokémikus Dr. Libby Weaver a „Metabolikus titok” című könyvében azt is kijelenti, hogy az adrenalin lelassítja a zsírégetést, és jelentős hatással lehet súlyunkra. Weaver szerint a felszabadult adrenalin felfelé nyomja a vércukorszintet, hogy energiát biztosítson a test számára.

A koffein kövérsé tesz bennünket

"Nem számít, hogy az adrenalin-termelés stressztől származik-e, vagy egyszerűen a túl sok koffein eredménye" - írja Weaver. „A stresszhormonok révén és az idegrendszer reakciójával párosulva a koffein meghízhat, mert az inzulin - a zsírraktározó hormon - először a szükségtelen glükózt engedi ki a vérből a májba és az izmokba, ahol glikogénné alakul és tárolódik, majd mi maradványok, zsírrá alakulnak át, és a gyomorra, a csípőre és a társra rakódnak le

Testünk a koffeinre is reagál a hormon alkalmazásával Kolecisztokinin kiönt. Ez viszont nemcsak a jóllakottság érzetét biztosítja a testben, hanem serkenti az epeváladék termelését és ezáltal az emésztést. Aki jól elmehet a WC-re a reggeli kávéja után, vagy akinek délután hatodik csésze után majdnem hasmenése van, erre magyarázata van.

A kávéban lévő tej gátolja annak egészséges hatásait

Dr. Frank Madeo és Dr. Christoph Ruckenstuhl, a Grazi Egyetem Molekuláris Biotudományi Intézetéből is kiderült egy tanulmányban, hogy a kávé kiváltó ok Autofágia van. "Ez egyfajta önemésztő program, amely tisztítja és méregteleníti a sejteket" - állítják a tudósok. Tehát bárki, aki kávét iszik, egy tisztító csapatot küld a testbe, amely gondoskodik olyan szervekről, mint a máj, a szív vagy a vázizmok.

Egyébként nem mindegy, hogy a kávé tartalmaz-e koffeint vagy sem. Valójában az autofágia nem az ital koffeintartalmához kapcsolódik, hanem a kávéban található másodlagos növényi anyagokhoz - az úgynevezett polifenolokhoz. Nem mindegy azonban, hogy a kávét feketével vagy tejjel issza-e.

Mint a kutatók megtudták, a tej negatívan befolyásolja az autofágia folyamatát. Ennek oka az állati eredetű termékekben található metionin aminosav. Ez leállítja a sejtek tisztulását és ezáltal megfosztja a kávét egy fontos egészséges szemponttól. Jobb alternatíva (bár természetesen ízlés kérdése is) a növényi tej, például a mandulatej vagy a kókusztej.

Mennyi koffein még mindig egészséges?

Egyébként a Szövetségi Táplálkozási Központ honlapján található egy számológép, amellyel megtudhatja, mennyi koffeint fogyaszt a mindennapi életben, és hogy a saját fogyasztása már kérdéses-e, vagy még mindig teljesen rendben van. Ez egy izgalmas dolog, és ötletet adott: szeretnék egy áttekintést készíteni a kávéfogyasztás leggyakoribb típusairól, amelyben minden fontos információ megtalálható a tápértékről, a kalóriákról és a Smart Watch-okról a Weight Watchers-től.

A kávéd valóban olyan egészséges

Mellékelten áttekintést talál, amelyből megtekintheti a kávéfogyasztás összes fontosabb számadatát. Fekete kávé található benne, valamint eszpresszó, cappuccino, latte macchiato és golyóálló kávé. A klasszikus táplálkozási információk mellett felsoroltam a megfelelő koffeintartalmat és SmartPoint-okat is, ha Ön a Súlyfigyelők programot végzi.

Rövid felsorolásom van a tejjel és a benne lévő koffeinnel kapcsolatos pozitív és negatív tényekről is (mivel tartalma nagymértékben függ a bab, a sült és az elkészítés típusától). Spoiler riasztás: A sokáig pörkölt és a szűrőn cukor nélküli, természetes szójatejjel főzött Robusta kávé valószínűleg a legegészségesebb kávéfogyasztás.

Hosszabb, kíméletesebb pörkölés = gyomorbarát kávé
Rövid pörkölés nagyon magas hőmérsékleten = különféle keserű anyagok, amelyek emészthetetlenek a gyomorban
Tej a kávéban = enyhíti a kávéban található savakat és keserű anyagokat
Tej a kávéban = a sejtek tisztításának gátlása és a szervek méregtelenítése
A szűrőkávé több koffeint tartalmaz, mint a gépi kávé
A Robusta kávé kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az Arabica kávé

Szeretné, ha a következő táblázatok egy teljes áttekintésben lennének egy oldalon? Vagy problémái vannak a megjelenítéssel, például mobil böngészőn keresztül? Ne aggódj, megvan Táblázat a kávé és annak sajátosságainak áttekintéséhez szintén letölthető neked letétbe helyezve.

eszpresszó

Kalória (kcal)	Koffein (mg)	Zsír (g)	ebből telített zsírsavak (g)	Szénhidrátok (g)	ebből cukor (g)	ebből rost (g)	Fehérje (g)	WW SmartPoints
0.6	47 - 75	0	0	0	0	0	0	0

Espresso macchiato

Kalória (kcal)	Koffein (mg)	Zsír (g)	ebből telített zsírsavak (g)	Szénhidrátok (g)	ebből cukor (g)	ebből rost (g)	Fehérje (g)	WW SmartPoints
28.	47 - 75	1.4	1	1.2	1.2	0	3.4	1