Mutasd meg az ebéddobozaidat - ezzel adják a szakemberek a gyerekeiket az iskolába - jó étel blog
A „vissza az iskolába” mióta Észak-Rajna-Vesztfáliában több tízezer gyermek mottója volt. Valóban nem egy olyan nap, amelyet a kicsik és a nagyobb kicsik nagyon várnak ... De a nyári szünet nem tarthat örökké, és mától sajnos 2017-es történelem. Again Most kezdődik az iskolai nap rutinja: korán kelni, nem akarnak véget érni, Szókincs megtanulása, házi feladatok elvégzése, osztálytermi munka, ebéddobozok nélküli étkezés.
De nemcsak a gyerekeknek kell visszatérniük a normális kerékvágásba - nekünk, anyáknak is, az ünnep vége azt jelenti: szia mindennapok! Nekem személy szerint ez a mindennapi élet minden reggel (miután gyermekeimet sikeresen kidobtam az ágyból) a konyhában kezdődik. És az "iskolai kenyér kenetével".
Igen, a gyerekeim már nem igazán kicsiek (15 és 19 évesek), a nagy pedig már nem is jár iskolába. De ennek ellenére minden reggel elkészítettem neki egy reggeli szünetet, amíg be nem fejezte az iskolát, amelyet az iskolába vitt. És a lányomnak, aki ma 10. osztályos, folytatom. Tudom, hogy mindkettőjük - ha nem lenne náluk „anyukakenyér” - csak vacakot vásárolna a kávézóban vagy az iskola melletti kebab-boltban. És én ezt nem akarom.
A tudományos vizsgálatok nagyon világosan mutatják, hogy azok a gyermekek, akiknek egészséges dolgok vannak a gyomrában, jobban tudnak koncentrálni - ez megkönnyíti számukra a tanulást. Mert: Az agyunknak bizonyos tápanyagokra van szüksége az optimális működéshez. A fehér tekercs, az édesség, a doner kebab és a szóda nem biztosítja ezeket a tápanyagokat. Az áfonya, a dió és a teljes kiőrlésű termékek viszont igazi „agytápok”. Tehát a jó érdemjegyek nem csak a kemény munka kérdése, hanem a táplálkozás kérdése is.
És a mormota minden nap köszön ...
Most, a napi ismétlés évei miatt, az iskolai szendvicsek bekenése egy bizonyos ponton meglehetősen monoton dologgá válik, és mint anya gyorsan megkísérli, hogy újra és újra „bevált” dolgokat tegyen az ebéddobozokba (a gyerekek időnként nagyon válogatósak lehetnek az ételekkel kapcsolatban). De pontosan ez nem történhet meg veled! Mivel az egészséges táplálkozás változatos módon él. Gyermekei ízlésének fejlődése szempontjából az is nagyon fontos, hogy minél előbb kapcsolatba kerüljenek a legkülönfélébb ételekkel.
Hogy új ötleteket adhassak gyermekei KiTa vagy iskolai kenyérdobozaihoz, egyszer megkértem néhány ökotrofológiai kollégát erre a blogbejegyzésre, mit adnak gyermekeiknek az óvodába vagy az iskolába. És hasonlóan a reggeli díjához (amelyben néhány kollégát is bevontam), az iskolai kenyérdobozainkban is van egy fontos közös vonás: Mindannyian viszonylag nagy mennyiségű nyers zöldséget és gyümölcsöt teszünk a dobozokba, és amikor csak lehetséges, teljes kiőrlésű kenyeret használunk a szendvicsekhez. Egyébként a lányom dobozát megtalálja a cikk végén.
Csak ellopjon tőlünk néhány ötletet ebédre a következő tanévre. És ha a gyerekeidnek egyik sem tetszik, akkor ránk róhatod a hibát 😉
Astrid Donalies
rendelkezik KiTa-val és egy iskolással, és a sajtó és a közönségkapcsolatok tanácsadójaként elsősorban a BerufsVerband Oecotrophologie (VDOE), a német táplálkozási, táplálkozási, háztartási és élelmiszeripari tudósok érdekképviseleti csoportjának kommunikációs csatornáiért felel. A PR-szakember ellátja a VDOE közösségi oldalakat és koordinálja az egyesületi blog, a VDOE POSITION egyesületi magazin, a weboldal és a tagok hírlevelének szerkesztőségét. Képzett dietetikusként és képzett dietetikusként nagyon izgalmasnak tartja a 4000 tag különböző szakmai témáinak és perspektíváinak átélését, valamint a belső és külső kommunikációt.
Asztrid a lehető legkönnyebbé teszi a gyermekei számára az étkezést, mert a szünetekben gyakran rövid a reggelizés ideje.
Astrid azt mondja: A negyedik osztályos Lasse egy ideje szereti a krémsajtot. És ezért mindig kap egy teli teljes kiőrlésű szendvicset krémsajttal a kenyérládában. Felváltva friss bazsalikommal vagy apróra vágott snidlinggel, hogy a kenyér egy-két óra elteltével is kellemes ízű legyen. Tekintettel a testmozgás mennyiségére, ez lehet a kedvenc dupla krémsajtja is. Mindig van gyümölcs vagy zöldség, harapásméretű és nyárs. Klasszikusaink az alma, a paprika és az uborka. Jelenleg édes paradicsom van a kertből.
Tapasztalatom: minél kevesebb „munkája” van az iskolás gyermeknek, annál hamarabb elfogyasztják a reggelit. Inkább adjon almaszeleteket, mint az egész almát, és ne olyan vastag szendvicseket. Ezenkívül Lasse-nak mindig van egy üveg ivóvíz az egész napra, mert az elegendő ivás ugyanolyan fontos a jó étkezéshez. Néha még mindig iskolatejet rendel.
Fritz óvodásunkról gondoskodunk egy második reggelivel a KiTa-ban, ezért nincs szüksége kenyérdobozra. Mindkét gyermek reggelizik - és ez nekem nagyon fontos, hogy jól kezdjék a napot - reggel mindig otthon. Mint a zabpehely gyümölccsel, egy kis kenyér vagy joghurt. És igyál meg vele egy pohár kakaót vagy vizet.
Dr. Rita Hermann
két nagy fia van. A képesített ökotrofológus Bonnban tanult, majd doktorált Freiburgban, a Daganatbiológiai Klinikán. 20 éve dolgozik újságíróként a táplálkozási kommunikációval foglalkozó irodájában. Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mit csinál, elolvashatja a honlapjukon. A Xing és a LinkedIn oldalán is aktív. Rita fiaival és férjével együtt él és dolgozik a Koblenz melletti Mülheim-Kärlichben.
Rita biztosítja, hogy fia még tinédzserként is változatos étrendet folytasson.
Ő mondja: Az iskolai szendvicsek készítése szintén az egyik reggeli szertartásom. Persze, Felix fiam 18 évesen maga is megtehette ezt (amit gyakran tesz), de gyakran csak nem hagyom, hogy elvegyék tőlem.
Felix imádja a változatosságot az ebéddobozában. Természetesen vannak kedvencek is, például ez a teljes kiőrlésű szendvics sonkával, salátával és paradicsommal. Számára a joghurt is része: a természetes gyümölcs joghurt friss gyümölcsökkel - ma áfonya - mindig jól esik vele. Ily módon Felix ebéddoboza megfelel egy tinédzser energia- és táplálkozási szükségleteinek. Mivel a teljes kiőrlésű kenyér, a zöldségek és a sovány kenyér öntet, amelyet tejtermék egészít ki, megadja neki azt az erőt, amelyre reggelre koncentrálnia és produktívnak kell lennie. Igen, és az ásványvíz italként természetesen nem hiányozhat.
Güttes Júlia
két kisgyereke van. A képzett ökotrofológus és szakújságíró részmunkaidőben dolgozik a Szövetségi Táplálkozási Központban a Táplálkozási osztályon. Ezenkívül szabadúszó GutEss szerkesztőségként ír az élelmiszer- és mezõgazdasági ágazat különbözõ szövetségeinek. Családjával a Bonn melletti vidéken él. Különösen nyáron imád gyümölcsöt és zöldséget szüretelni a fiúival a kertben, és valami jót főzni belőlük. Apró betekintést ad Instagram-fiókjába.
Julia gyermekei ízlésének és étvágyának megfelelően tölti meg az ebéddobozokat.
Julia azt mondja: A fiaim, Niklas (5) és Philip (2) egyaránt óvodába járnak. Kilenc óra körül együtt reggelizünk. De mivel mindketten hét óra előtt kelnek, otthon van egy kis reggeli az ébredéshez: például joghurt gyümölccsel vagy müzli tejjel. Reggel 15-20 percet veszek igénybe, hogy elkészítsem a két óvodai kenyérdobozt és a sajátomat. Fontos számomra, hogy a dobozok egészséges, ízletes és változatos elemekkel legyenek tele. A szokásos dobozunk tartalmaz kenyeret - természetesen öntettel -, valamint gyümölcsöt és zöldséget. Szeretek különféle sajtokat és kolbászokat variálni, margarin vagy vaj helyett avokádókrémet is, évszaktól függően hébe-hóba más típusú kenyeret, gyümölcsöt és zöldséget.
De a legfontosabb: alkalmazkodom gyermekeim étvágyához. Anyukaként megtanulja megítélni, hogy mit és mennyit szeretnek enni a kicsik - az ebéddobozban található maradék a legjobb nyom. Például a nagy srácom néhány hónapra elutasította a teljes kiőrlésű kenyeret teljes kiőrlésű gabonával. Oka: "Nem vagyok madár". A táplálkozással kapcsolatos magyarázatok nem segítettek ebben a logikában, majd finomra őrölt kevert kenyér volt. Egyébként nem kell italt adnom magammal, mivel az óvodás gyerekek választhatnak a víz, a tej és a „varázsital” (vörös gyümölcs tea) között.
Britta Kammertöns
három gyermeke van, képesített táplálkozási (FH) és a német táplálkozási társaság okleveles táplálkozási szakértője. Szabadúszó táplálkozási szakemberként dolgozik Rheda-Wiedenbrückben és a környéken, ahol férjével és gyermekeivel van otthon (7, 5 és 1) . Különleges munkaterületei a táplálkozási tanácsok és a táplálkozás optimalizálása gyermekek, felnőttek és idősek számára. Ezen felül továbbképzés, egészségfejlesztés és vendéglátási koncepciók készítése. Ezzel eljut a Britta weboldalára, és a Twitteren is követheti.
Britta a kenyeret sajttal borítja, hogy biztosítsa a kalciumellátást.
Britta azt mondja: A lányom 7 éves és 2. osztályos, a fiam 5 éves és még óvodás. Mindkét gyermek reggelente reggelizik otthon az első kis reggelivel.
Örülök, hogy gyermekeim elfogadják a teljes kiőrlésű kenyeret (de a fiam csak finomra őrölte), mivel a legtöbb vitamint és ásványi anyagot tartalmazza, és több rostot is tartalmaz. Ez elősegíti az emésztést és segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, ami elősegíti a koncentrációt. Naponta minden harmadik tejterméket reggel is be kell adni, ha lehetséges, hogy támogassa a kalciumellátást a növekedés érdekében. Esetünkben sajt.
Gyermekeim imádják a zöldségeket és gyümölcsöket, mert könnyen fogyaszthatók, ropogósak és színesek. Rengeteget csomagolok belőle, mert sok vitamint, ásványi anyagot, rostot és fitokemikáliát tartalmaz. Időnként, amikor gyermekeim újra kedvet éreznek, diót adok. Ezek kiváló minőségű telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek többek között az agy számára is fontosak.
Dr. Alexa Ivan
amint fentebb említettem, két idősebb gyermekem van (egyikük időközben befejezte az iskolát). Én is táplálkozási diplomával rendelkezem, Münchenben és Giessenben tanultam, és Kölnben doktoráltam. Dolgozom az egészségügyi műsorok moderátoraként és a közétkeztetési oktatás (nyomtatott, webes, tévés) szakértőként. Ez a blog az én személyes hobbim, mert imádok főzni, és arra ösztönözöm az embereket, hogy egészségesen étkezzenek. A családommal élek Köln külvárosában. Ha szeretnél követni a közösségi média csatornáin, kattints a jobb felső sarokban található sáv megfelelő gombjaira.
Néha fagyasztott ételeket használok, mert a gyerekek nem tudják hűteni az ételt az iskolában.
Lilly lányomnak (15) hetente kétszer van órája 16 óráig. Mivel nem szereti az ebédet az iskola vendéglátóhelyétől, ezeken a napokon sok órán keresztül otthonról kell vigyáznom rá. A nehézség itt az, hogy az étel friss marad.
Trükkjeim: A vágott zöldségeket nedves papírtörlővel letakarom, hogy ne száradjanak ki. Forró napokon fagyasztott hűvös csomagot is tettem a kenyérládába. A szeletelt almát megöntöm citromlével, nehogy barnuljon (akkor Lilly már nem eszi meg).
Mivel Lilly szereti a zsemlét (de nem tudok minden reggel sétálni a pékségbe), mindig veszek egy adag teljes kiőrlésű zsemlét az egészséges élelmiszerboltban, kettévágom és lefagyasztom. Aztán reggel fagyasztott tekercsre tettem sajtot (kalciumot!). Mire Lilly megeszi, megolvad.
Felkelés után Lilly általában csak frissen facsart narancslevet iszik. Ezért van a kenyérdobozában hosszú napokon szendvics, fekete kenyér krémsajttal, szeletelt zöldségek (igen, a karfiol nyersen is fogyasztható 😉) és gyümölcs, valamint egy kis cukorka a későbbi délutánra. Lilly szeret gabonapelyhet enni ebédre. A frissesség érdekében fagyasztott málnát teszek a bögre aljába, majd természetes joghurtot, diót (omega-3 zsírsavakat!) És tetejére zabpelyhet/müzlit teszek.
Lilly egyébként csak az iskolában iszik ásványvizet, esténként otthon meleg ételt kap.
Ezen a ponton köszönöm szépen négy kollégámnak, Astridnak, Ritának, Juliának és Brittának a fényképeket és a részvételt ebben a bejegyzésben! 👍🏻👍🏻👍🏻