My-liszt; Kenyér receptek
Receptjeinket a tészta alaptípusának és az alkalomnak megfelelően rendezzük. Ha konkrét receptet (pl. Stollen, muffin, kenyér) vagy egy adott összetevőt (pl. Tönkölyliszt, búzadara, csokoládé) keres, egyszerűen használja receptkeresőnket.
Tönköly- és rozslisztes kenyér vizes kefirrel
A vízi kefir rajongóknak és azoknak, akik ilyenné akarnak válni: Tönköly- és rozslisztes kenyér, amelyet gyerekjáték elkészíteni, Silvia Jünke receptje
Felkészülési idő: kb. 1 óra, plusz 12 óra tészta pihenés
Nehézségi szint: könnyű
Különlegesség: laktózmentes, vegán, vizes kefirrel
Rozsgazda kenyere kovászsal
Ne féljen a kovásztól! A rozskenyérünk egy kis készséget igényel, de aromás ízzel, ropogós kéreggel és lédús morzsával jutalmazza!
Felkészülési idő: 1 óra 50 perc, további járási idő: 15 óra 30 perc.
Nehézségi szint: fejlett
Különlegesség: laktózmentes, vegán, vegán
rozskenyér
Ez a kiadós rozskenyér házi savanyúsággal Monika Drax molnárunktól származik!
Felkészülési idő: 1 óra 20 perc, további járási idő: 1 óra 20 perc
Nehézségi szint: fejlett
Különlegesség: vegán
Hamburger zsemle vagy burger zsemle
Quark csokoládé tekercs
Beküldte: Gero Reimers.
Kenyérsaláta kelkáposztával, kecskesajttal és mogyorós dukkával
Kicsit másféle kenyérsaláta és a maradék felhasználásának jó módja ... A dukkah fűszerkeverék ajándékba is elkészíthető.
Felkészülési idő: 30 perc
Nehézségi szint: könnyen
Különlegesség: Vegetáriánus
Grillezett rozs pirítós sült céklával és fetával
Ízében és megjelenésében egyaránt tökéletes inspiráció a következő reggelire vagy ebédre.
Felkészülési idő: 20 perc
Nehézségi szint: könnyen
Különlegesség: Vegetáriánus
"No Kneat" kovászos kenyér
Ne félj a kovásztól. A változat némi gyakorlatot igényel, de a viszonylag nedves tésztának jó hajtása van, és a kenyér különösen lédús.
Felkészülési idő: 60 perc, további hűtési és járási idő: 15 óra
Nehézségi szint: közepes vagy nehéz
Különlegesség: laktózmentes, vegán
Schüttelbrote szalonnával
Valami mást: A rozsból és búzalisztből készült kis lepénykenyerek íze csodálatosan fűszeres. Ideális sonkával és sajttal.
Felkészülési idő: 35 perc, további járási idő: 90 perc
Nehézségi szint: közepes
Tönköly rozs gabona kenyér
Gyors, nedves kenyér, amelyet könnyű elkészíteni.
Felkészülési idő: 25 perc, további járási idő: 2-10 óra
Nehézségi szint: könnyű
Különlegesség: Vegetáriánus
Szezám keksz
A kenyér biztosítja az emésztőrendszer rostját. Különösen a karácsonyi szezonban üdvözlendő váltás a sült libához és a Co-hoz képest. Előre is süthető.
Felkészülési idő: 40 perc, további hűtési idő 60 perc
Nehézségi szint: könnyen
Különlegesség: Laktózmentes, vegetáriánus vegán, hosszú eltarthatósági idő.
Arab lapos kenyér harissa csirkével, joghurttal, savanyúsággal és gyógynövényekkel
Az élesztőalapú arab lapos kenyér a konyhában sokféle módon felhasználható. Íme egy ötlet fűszeres csirkével és joghurttal, amelyet a levantei konyha ihletett. A recept kevésbé jól használható liszthez is alkalmazható, például olyan ősi gabonákból, mint az emmer és az einkorn.
Felkészülési idő: 60 perc, további járási idő 2 óra
Nehézségi szint: közepes
Teljes kiőrlésű gabonapálcák
A teljes kiőrlésű gabonapálca jól használható kiadós, gyümölcsös snackként vagy reggelire tekercsként. A teljes kiőrlésű liszt és a müzli keveréke biztosítja az értékes rostok magas tartalmát.
Felkészülési idő: 30 perc, további hűtési idő: 12 perc
Nehézségi szint: könnyű
Különlegesség: Vegetáriánus
Egyszerű reggeli tekercs
Friss kenyér vasárnap is? Sikeres ízletes élesztős tésztareceptünk, amelyet könnyen elkészíthetünk. Az erősen sült 550-es búzaliszt biztosítja a puhaságot, az 1050-es búzaliszt enyhe, kiadós ízt és kissé sötétebb morzsát hoz.
Felkészülési idő: 30 perc, további hűtési idő 12 óra és sütési idő 20 perc
Nehézségi szint: Normál
tönkölytekercs
Einkorn zabkenyér
Tápláló kenyér, amely sokáig friss és lédús marad, rendkívül szelíd, enyhén édes ízű és kicsi pórusú morzsával. Hosszú ideig fakeretben sütik, de 1 kg-os acélformában (kb. 22 × 10 × 9 cm) egyidejűleg, kétszeres mennyiségű tésztával is süthetik. A faváz kiterjeszti a tészta anyagátalakítási folyamatait a sütés során, és ezáltal megváltoztatja a kenyér ízét is.
csokoládé kenyér
Beküldte Cornelia Götz.
ropogós kenyér
Felkészülési idő: 1 óra (plusz 1 óra pihenés, ha szükséges)
Nehézségi szint: könnyű
Egyszerű teljes kiőrlésű kenyér
Gerlinde Meybohm.
Felkészülési idő: 20 perc (1 óra plusz sétaidő után készen áll)
Nehézségi szint: könnyű
Klasszikus búza és rozskenyér
Beküldte: Inge Wagener.
Felkészülési idő: ½ óra (kész 2,5 óra múlva)
Nehézségi szint: könnyű
Tönköly élesztő kenyér
Beküldte Sven Kelpin.
Felkészülési idő: 25 perc (2 óra múlva kész)
Nehézségi szint: közepes