Nagyböjt a Maisbergerben - egy különleges fajta kihívás - gyakornoki betekintés
A Maisbergerben nemcsak kommunikálóak, viccesek és szorgalmasak vagyunk - az ételek is nagyon érdekelnek minket. Amikor a belső közösségi hálónkon, a „Csevegés” -en bejelentjük, hogy a konyhában sütemény vár enni, sietnie kell. Soha nem láttam olyan süteményt, amely egy óránál hosszabb lett volna! Tehát elképzelheti, hogy a nagyböjt kemény próba lesz a Maisbergernek - legalábbis azok számára, akik úgy döntöttek, hogy elhagyják az édességeket.
Néhány éve a nagyböjt nekem egyszerűen része - nem vallási okokból, hanem azért, mert éppen ebben az időben eszem sok édes dolgot. A napsütésre való vágyakozás és a csábító fánk túlkínálata bizonyosan nem teljesen ártatlan. Ezért számomra a nagyböjt egy olyan időszak, amikor kicsit jobban figyelek az életmódomra - semmi édes, nincs gyorsétterem, több gyümölcs és zöldség, kevesebb televízió, több idő jut a friss levegőn tett sétákra, beszélgetésekre és jó könyvekre. Ezen a ponton azonban el kell ismernem, hogy egyszerűen nem tudok lekvárt és mézet kenni - ezek egyszerűen egy jó reggeli részei, és a gyomrom megfordul, ha reggel a kolbászra vagy a sajtra gondolok.
Gyorséttermet is készítek. Kedvezőtlen, amikor a kimerítő Könyvvásár (2011) után mindenki el akar menni a McDonalds-ba - számomra csak a saláta van.
Ebben az évben egy új kihívás előtt állok. Hogyan lehet megvalósítani a nagyböjt terveimet a mindennapi munka során, amikor a Maisberger recepcióján mindig van édesség, gyakran van sütemény a konyhában, és a mellettem lévő kolléga boldogan eszi a csokoládéját? Szerencsére nem vagyok egyedül - több kolléga mellettem áll ezekben a nehéz időkben, és megosztja szenvedéseimet. Velük beszélgetve izgalmas részletek derültek ki. Rájöttem: itt talán nehezebben böjtölök - de kollégáimmal együtt, akik néha keményebb programon mennek keresztül, mint én, garantáltan sikerülni fog! És már várom azt a vékony darab süntortát (sok zsír és annyi cukor, hogy a fogam között őrlődik), amivel húsvét vasárnap kedveskedhetem.
Mara először böjtöl és tartózkodik az édességektől:
Frederés lemond az alkoholrólkap:
A személyes böjt időszakom húshagyókeddtől 2015. május 4-ig tart. Ez idő alatt tartózkodom minden alkoholtartalmú italtól. Ez az első alkalom, hogy tudatosan lemondok valamiről. Mert valójában nem vagyok gyors meggyőződés - ezt már önmagában a böjti időszak is jelzi. Eddig mindig azt hittem, hogy a mértékletes étrend minden ételt lehetővé tesz. Ebben az évben gyorsabb lettem, mert támogatom férjemet az első maratoni edzésén. Az egészséges táplálkozás, természetesen alkoholfogyasztás nélkül, elengedhetetlen ehhez a sportteljesítményhez - ebből én is profitálhatok. Eltekintek az alkalmi koktéltól egy baráti estén, lemondok minden Prosecco-ról, amellyel sikereket öntünk, és esténként teljesen megszüntetem az alkalmi pogácsát vagy egy pohár bort. Boldogan ragaszkodom a léfröccsömhöz, mert az is nagyon finom - és valószínűleg túl van a koplalási időszakomon is.
Christine egy tapasztalt kemény ismétlődő böjt:
Rendszertelenül böjtölök, valahányszor úgy érzem, hogy a testemnek megint általános tisztításra van szüksége - vagyis az egész emésztőrendszert megtisztítják, a szöveteket megsavanyítják és megtisztítják. Különösen ezt észlelem az orrmelléküregemben és a nyálkahártyámban. Gyakran ez valójában a téli és a tavasz közötti átmenetnél van, amikor nagyböjt van. Idén hamvazószerdán kezdem, mert csak belefér.
Leggyakrabban terápiás böjtöt végzek, kétszer pedig egy ájurvéda kúrát végeztem Srí Lankán. A terápiás éhgyomorra az ember teljesen eltekint a szilárd ételektől, és csak vizet, teát, hígított gyümölcsleveket, savanyú káposzta levet, átszitált zabkását vagy zöldséglevest iszik. A Glauber és az Epsom sókkal most már elég jól meg tudom csinálni a szükséges tisztítást. A legyőzés és a fegyelem minden. Az ayurvéda kúra során kerülik az alkoholt, a húst, és ha lehetséges, más állati ételeket, és mindenekelőtt a zöldségeket és a gyümölcsöket fogyasztják, amelyek ennek megfelelően elkészítve megtisztítják a testet és megtisztítják a csodálatos masszázsokkal és alkalmazásokkal együtt. Ezenkívül gyógynövényeket és fűszereket, valamint teákat és főzeteket fogyasztanak. Az ayurvéda kúrával speciális betegségeket is gyógyíthat.
Az ayurvéda kúrák mindig is teljes örömet jelentettek számomra, és azonnal megtennék ilyesmit, ha idő és pénz engedi. A terápiás böjt többe kerül nekem, hogy legyőzzem, főleg, hogy be kell építenem a mindennapjaimba.
Csak akkor működik, ha a lányom nyaral Omi mellett, és nem kell neki vásárolnom vagy főznöm. A munka ebben az időben segít, mert nem gondolok az ételekre, és elvonja a figyelmemet. De a böjt napjaimat is igyekszem a lehető legkellemesebbé tenni szaunába, masszázsokba, moziba, olvasásra, sétára és sok alvásra munka után.
Az éhségérzet mindig különösen rossz, különösen a második vagy a harmadik napon. Ez azt jelentheti, hogy csökkenhet a hangulata. Amint eljutottam a lényeghez, általában valamivel könnyebb. Akkor az öröm meghaladja azt a tényt, hogy már eddig is elkészítettem, és továbbra is elkészítem, és a remek érzés utána - amikor egy egyszerű alma vagy egy főtt burgonya a legjobb és legfinomabb étel mind közül, mert az ízlelőbimbók teljesen másképp reagálnak és tényleg csak nagyon jól érzed magad - csak megkönnyebbülten, felizgatva.
Ezt követően általában hónapokig sokkal jobban figyelek az étrendemre, tudatosabban és lassabban eszem, többet rágok, még kevesebb húst eszem, kevesebb sót használok és még kevesebb kávét iszom. Tehát nagyon sokáig élek rajta, és ez jó dolog. A legutóbbi vérvizsgálaton a háziorvosom azt mondta, hogy vér- és májértékeim vannak, mint egy gyermeknél - úgy gondolom, hogy a rendszertelen böjtöm, valamint ennek és utóhatásai jelentősen hozzájárulnak ehhez.
Richardis a nagyböjt legnagyobb részét élvezi:
Minden évben tél végétől tavaszig böjtölök - ha így akarod nevezni, mert az összeg mindig változik. Általában 40 napig tartózkodom az alkoholtól. A stressz szintjétől függően más komponenseket is elhagynak. Édes, hús, savas ételek vagy bármi más. A maximum, amit eddig étkezés nélkül sikerült, 10 nap. De nekem is ez a határ. Az első három nap nehéz, utána általában nagyon jól érzem magam. Ritkán van ilyen tiszta feje és olyan éles felfogása, mint azokban a napokban. A nagyböjt idején azonban nem vagy annyira ellenálló, főleg ha a stresszről van szó. Mindig nehézzé válik, ha megfelelően forogsz. Aztán remegni kezd, és szeretné - igen, főleg csokoládét ... Valójában könnyebb lenne otthon böjtölni. De persze ez aligha lehetséges. A böjti időszak után először gyümölcshöz nyúlok, és örülök annak az érzésnek, hogy valami igazán ropogósat és frisset kapok a fogam közé: egy ízrobbanást, mert visszaállította az érzékeit. És élmény az is, hogy megnézzük, mennyi energiád és tisztaságod van a böjt alatt - és mennyi időt töltesz evéssel és felkészüléssel.