Nagyböjt edények - kulináris receptek Gina Bradea-val
Paraszti böjt, kolostori edény, szerzetes, hagyományos és régi recept: ez egy finom zöldségkeverék, olcsó és egészséges recept.
Valahogy így van recept ami segít megszabadulni a hűtőben található összes zöldségtől. Miért hívják parasztnak? Mivel bármilyen zöldséget feltesz, és ha több zöldsége van, még jobb, mint az országban - csak minden nemzet ligetei vannak, ahogy a gyermekeim mondják.
A receptjét is ajánlom edények olajban vagy paradicsomlében télire. Csemege!
Paraszt koplaló (néha kolostori vagy szerzetes edénynek is hívják)
A forradalom előtt ezt találták az élelmiszerekben: cserepeket, borsót, zöldbabot, cserepeket ritkán találtak az olajban - ez volt a legjobb.
Sokan hallani sem akartak az edényekről, a borsóról és a zöldbabról. 🙂 A fazekakkal kapcsolatban van egy nagyon vicces történet a családomban. 🙂
Amikor összeházasodtunk, a férjem csak néhány ételt evett, így szokott otthon lenni.
A házamban mindent megfőztek, anyám mindenféle tartósítót készített télire, ezért edényeket, tésztákat, rizst, zöldbabot és még sok mást eszünk.
Tehát anyám szabadon lévén, megkérdezte, mit főzzek, mit szeretne a férjem enni, én pedig azt mondtam neki, hogy főzzen edényeket és hagyja a padlizsánokat nagyobb szeletekben, ne vágja őket túl kicsibe. Pontosan ez nem tetszett a férjemnek. 🙂
Szégyenből megette szegényt és azóta cserépeket kezdett enni 😀. A nővérem kicsi volt, akkor 6 éves volt, és peltikus volt (csakúgy, mint én), azt mondta: "fazekak" (próbáld meg kiejteni a pelticet, nézd meg, milyen finom ez a hang).
Megkaptam vele, hogy azt akarja, hogy készítsem neki a "fazekakat", mert ez Doru kedvenc étele.
Íme néhány más recept, amelyet ajánlok:
Ha elmeséltem neked a történetet, most hadd mondjam el, hogyan készítsd el az edényt a házban.