Nagykereskedelmi tejsavófehérje-izolátum kiváló minőségű fogyással - Tejsavófehérje-izolátum vásárlása, Gro; kereskedelmi
Online testreszabás
Nagykereskedelmi tejsavófehérje izolátum fogyás kiváló minőségben
Termék neve: Tejsavófehérje
Megjelenés: halványsárga por
Hatóanyag: fehérje
Tejsavófehérje típusok
A tejsavófehérjének három elsődleges típusa van: tejsavófehérje-koncentrátum (WPC), tejsavófehérje-izolátum (WPI) és tejsavófehérje-hidrolizátum (WPH). Nézzük át ezeket:
Tejsavó fehérje koncentrátum - A WPC alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú (laktóz). A fehérje százalékos aránya a WPC-ben attól függ, hogy mennyire koncentrált. Az alsó végkoncentrátumok általában 30% fehérjét, a felső végek pedig 90% -ot tartalmaznak
A tejsavófehérje-izolátum-WPI-ket tovább feldolgozzák az összes zsír és laktóz eltávolítása céljából. A WPI általában legalább 90% fehérje
Tejsavófehérje-hidrolizátum - A WPH a tejsavófehérje "előre megemésztett" formájának számít, mivel már részleges hidrolízisen esett át - ez a folyamat szükséges a szervezetnek a fehérje felszívódásához. A WPH nem igényel annyi emésztést, mint a savófehérje másik két formája. Ezenkívül a gyógyászati fehérje-kiegészítőkben és az anyatej-helyettesítő tápszerekben gyakran használják emészthetőségének és csökkent allergén potenciáljának köszönhetően.
A tejsavófehérje a tejsavófehérjében oldott és diszpergált kifejezésre vonatkozik, a tejfehérje több mint 18-20% -át képező hőstabil és hőre labilis savófehérje ketté osztható. Tejsavófolyadék pH = 4,6-nál
4.7., 20 percig főzve, egy fehérjeosztály csapadéka hőre labilis tejsavófehérjék, beleértve a laktalbumint és a laktoglobulint; Nem tartozik a hőstabil fehérjéhez, a kicsapódott fehérje, mint a fehérje, a savófehérje 19% -át teszi ki. A telített ammónium-szulfát- vagy magnézium-szulfát-só telített semlegesre csapódik ki, amikor tejsavó, oldott állapotban van, fehérje kicsapódása nélkül laktalbumin, a csapadék feloldódása állapot nem tartozik a laktoglobulinhoz.
Támogatja a fogyást
Rákellenes tulajdonságok
A koleszterinszint csökkentése
A vérnyomás csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
A tejsavófehérje felhasználható élelmiszerekben és egészségügyi termékekben.