Nagymama fánk receptje, különösen finom desszert

Nagymama fánk receptje

A fánk finom desszert. A fánk különösen alkalmas születésnapi partikhoz vagy kávézókhoz, és biztosan örömet szerez a vendégeinek.

Összetevők kb. 24-30 darab:
30 ml langyos víz
15 g friss élesztő vagy 8 g száraz élesztő (élesztő)
30 g langyos vaj
60 g kristálycukor
370 g liszt
150 ml langyos tej
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
1/2 teáskanál só
50 g porcukor
1/2 teáskanál fahéj
500 ml olajat
4-5 evőkanál lisztet a munkafelülethez, ruhát és sütőpapírt

szükséges konyhai eszközök:

Készítmény:

Egy tálban hagyja az élesztőt langyos vízben és 1 teáskanál cukorban kelni. Adja hozzá a langyos tejet, vajat, lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és a tojást, és tésztakampós kézi keverővel legalább 10 percig sima, de puha tésztává dolgozza fel.

A legjobb, ha az élesztős tésztát 25 fok körüli helyen takarja le. Ebben a helyiségben nem lehet húzás. A legjobb, ha a sütőt a legalacsonyabb fokozatra melegíti, majd kikapcsolja. Ezután tegye az élesztő tésztát, és zárja be a sütőt.

Helyezzen sütőpapírt a tepsire, és szórja meg liszttel.
Ezután jól lisztezett munkafelületen összegyúrjuk a tésztát, és 4 cm vastag tekercsre formázzuk. Vágjon 24 darabot a tekercsből, és simítsa őket 6 cm-es szeletekre. Vágjon egy lyukat az egyes tésztadarabok közepére egy 2 cm-es kerek vágóval. Mert újra használjon maradék tésztát.
Helyezze a tészta karikákat egy jól lisztezett ruhára, és fedje le, és hagyja körülbelül 30 percig kelni.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben 150 ° C-ra ((a tökéletes hőmérséklet 150 ° C, ezt megmérhetjük sült hőmérővel). Süssük a fánkokat mindkét oldalán aranysárgára. Körülbelül 1-2 percet vesz igénybe mindkét oldal.
Keverje össze a porcukrot a fahéjjal egy tálban.

Ezután lecsepegtetjük a fánkokat konyhai papírra, és megszórjuk a cukor-fahéj keverékkel.

---