Nagymamánk tippjei a fényes ételekhez Femme Actuelle MAG

A múltkori háziasszonyok büszkesége a szekrényekben lakott, amelyek kifogástalan edényhalmokba, levesfürdőkbe, lapos- és levestálcákba, valamint összehasonlíthatatlan ragyogású poharakba sorakoztak. Íme a nagymamák tippjei, hogy az ételek ragyogjanak.

tippjei

Kések

A rozsdamentes acél feltalálása előtt a kés penge gyakran rozsdásodott, különösen, ha savas elemekkel érintkeztek, például ecettel vagy citrommal. Ezért a késsel nem szabad megenni a salátát. Ez a szokás a jó modor szabályaiban még mindig érvényben van.

  • A pengék csiszolásához polírozó krémbe mártott dugóval dörzsölték őket. Hogy lepusztítsuk őket, egyszerűen a földre hajtottuk őket !
  • Dörzsölje a kés pengéjét egy félbevágott burgonyára, amelyet Tripoli porral, szódabikarbónával keverve impregnáltak. Hagyja megszáradni, majd finom ruhával dörzsölje meg.
  • Ha halat, fokhagymát vagy hagymát vágott, a szaga eltűnik, amint a kés pengéit forró hamuba teszi.

Evőeszköz

Franciaországban, amikor az evőeszközöket titkosították, a verem oldalán viselték tulajdonosuk kezdőbetűit. Angliában teljesen az ellenkezője volt. Ez magyarázza, hogy miért mindig a villákat tesszük úgy, hogy a fogak az abroszon nyugszanak, míg a Csatornán túli szomszédaink ennek ellenkezőjét teszik.

A régi, szarv által kezelt evőeszközök soha nem kerülhetnek a mosogatógépbe. Tisztítsa meg langyos vízzel, mert a kürt forró vízzel érintkezve felszakad. Időről időre dörzsölje őket olívaolajjal megnedvesített ruhával, hogy ragyogjon. Ez a tanács a gyöngyház- vagy ébenfa fogantyúval ellátott késekre is vonatkozik.