Nagyobb lendület a gyümölcsön és a társon keresztül.A lúgos böjt nem viták nélküli - egészség - RNZ
Egy hétig csak gyümölcsöt és zöldséget - ez lúgos böjt. A kívánt hatás: A testnek energiát kell kapnia - és néhány plusz testsúly is elveszhet.
A szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítása érdekében az ember lúgos böjt alatt csak egy ideig eszik gyümölcsöt és zöldséget. Fotó: dpa
Gyümölcs és zöldség, amennyit csak akar: ez a lúgos böjt elve. Fotó: dpa
Lúgos böjtnél csak lúgos ételek vannak - és sok a gyógytea. Fotó: dpa
Susanne Kirstein képesített ökotrofológus és természetgyógyász Münchenben. Fotó: Jan-Dirk Hansen
Sabine Meuter-től
München/Berlin (dpa) - gyümölcs és zöldség, annyi minden nap, amíg jóllak. Gyógyteákat és vizet isznak. A kávé és az alkohol tabu. Ez vonatkozik olyan élelmiszerekre is, mint a kolbász, a hús, valamint a tej- és gabonatermékek. Ez lúgos böjt.
Mi kéne ennek segíteni?
A böjt ezen formájának szószólói szerint a testet lúgos böjt révén teljesen savtalanítják és méregtelenítik. "A lúgos éhgyomri kúra után sokan energiával és erõvel érzik magukat" - magyarázza Susanne Kirstein, müncheni ökotrofológus és alternatív szakember. A böjtölők gyakran elveszítik a testsúlyukat - ezt kellemes mellékhatásként érzékelik. Ezenkívül a lúgos böjt jótékony hatással van olyan betegségekre, mint az oszteoporózis, a fejfájás vagy a hajhullás.
Mi áll az elmélet mögött?
A lúgos böjt hívei feltételezik, hogy a szervezet túlságosan sok kolbász, hús, kávé és alkohol, de a gyorsétterem, a környezeti toxinok és a stressz hatására is "savanyúvá" válhat. Állítólag ezek az úgynevezett savak lerakódnak a kötőszövetben, és biztosítják, hogy a szervezetben a természetes sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozatlan legyen. Ez az egyensúlyhiány károsíthatja a sejtek tápanyagellátását, és ezáltal alvászavarokhoz, köszvényhez vagy izomfájdalmakhoz vezethet. Ennek az egyensúlynak a helyreállítása érdekében egy ideig csak úgynevezett alapvető ételeket - gyümölcsöket és zöldségeket - fogyasztanak.
Ez az elmélet vitathatatlan?
Nem. "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az emberi test diétával túl savanyulhatna az egyébként egészséges embereknél" - hangsúlyozza Andreas Michalsen professzor. A berlini Immanuel Kórház természetgyógyászatának főorvosa. Szerinte nem bizonyított az a feltételezés, hogy az ilyen túlsavasodás betegségeket válthat ki. "Az biztos, hogy a túl sok hús és kolbász elősegíti a csontritkulást."
Még a Német Táplálkozási Társaság (DGE) sem hiszi, hogy a test túl savas lehet. "Testünk különféle pufferrendszerei szabályozzák és állandó szinten tartják a vér sav-bázis koncentrációját" - hangsúlyozza Antje Gahl, a DGE szóvivője. Hasonló véleményen van Margret Morlo, a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület (VFED) képviselője: Szerinte a test "túlsavasodásának" gondolata csak a 19. század végéig fennálló sav-bázis egyensúlyban létezett. "A jelenlegi ismeretek szerint az egészséges emberek nem diétával fejlesztik ki az acidózist" - mondja Morlo.
Tehát a lúgos böjt nem használ?
- Igen - mondja Michalsen. Véleménye szerint a lúgos böjt kétségtelenül előnyös a test számára, és új energia felszabadulásához vezethet. Csak a mögöttes elméletet nem tudományosan bizonyították. Michalsen véleménye szerint a lúgos böjt különösen hatékony lehet hasonló gondolkodású embereknél egy böjti akadémián vagy egy böjti szállodában. Kirstein beleegyezik. "Különösen akkor, ha valaki" böjti válságba kerül ", jó lehet, ha a böjt vezetője vagy mások közössége elkapja" - magyarázza Kirstein.
Hogyan néz ki a lúgos böjt egy akadémián vagy egy szállodában?
Gyakran kínálnak hétnapos böjtöt. "Rendszerint két nap enyhülés és öt nap tiszta böjt van" - mondja Kirstein. A megkönnyebbülés napjaival a test lassan felkészül a böjtre. Például, ha általában napi öt csésze kávét iszik, akkor mostantól nem a megkönnyebbülés napjain, hanem fokozatosan kell csökkentenie a fogyasztását. "Ennek célja a megvonási tünetek lehető legnagyobb mértékű elkerülése" - magyarázza Kirstein.
A böjt öt napján a böjtölők reggel, délben és este esznek gyümölcsöt és zöldséget - amennyit csak akarnak. A zöldségeket húslevesként vagy levesként szolgálják fel, minden frissen főtt. Ezen kívül vannak zöldségekből és gyümölcsökből készült frissen facsart gyümölcslevek. A böjtölőknek sok vizet és gyógyteákat kell inniuk. "A nagyböjt befejezése után fontos, hogy testét lassan ismét megszokja a rendszeres étrend" - hangsúlyozza Kirstein. Ha nincs ideje menni szállodába vagy akadémiára lúgos böjtölésre, megteheti otthon - feltéve, hogy egészséges. A táplálkozási szakemberek segíthetnek a menü összeállításában.
Vannak alapot népszerűsítő termékek is. Mi ez?
Ez például az alap fürdősó, mint a fürdővíz adalékanyaga. Támogatnia kell a lúgos éhgyomri kúrát kívülről is, stimulálva a sav bőrön keresztüli kiválasztását. Vannak "bázist elősegítő" étrend-kiegészítők por vagy tabletta formájában is - szintén azzal a céllal, hogy ellensúlyozzák a test "túlsavasodását". Gahl, a DGE szakértője szerint azonban ilyen alapokra "nincs szükség".