Nandine Meyden Asztali szokások - PDF ingyenes letöltés
Nandine Meyden asztali modor
Nandine Meyden étkezőasztal modora az üzleti ebéd otthonában 2. frissített kiadás
Tartalom Előszó. 8 Helyesen hívja meg a vendégeket. 11 Meghívók kiadása. 11 Legyen meghívott. 17 ajándék és ajándéktárgy. 20 Üdvözölt vendég feladatai. 24 Ellenőrzőlista a tökéletes házigazdának. 28 A helyes ülésrend. 31 A mindenki és a vége: asztali modor. 37 A hozzáállás az asztalnál. 37 Alapvető viselkedés étkezés közben. 39 Az evőeszközök, edények és poharak helyes használata . 41 A szalvéta. 49 Fontos kezdőjelek. 51 Az ételek és italok megfelelő kombinációja. 56 Menü megtervezése. 56 Nehéz ételek A-tól Z-ig. 58 A bor nyelvének kis ismerete. 72 Étel és bor: Hogyan kombináljuk helyesen. 81.
Tartalom Beszédek és beszédek. 93 Az üdvözlő és vacsora beszéd. 93 asztali megbeszélésekkel. 99 zavart, zavart és szerencsétlenséget. 107 A dohányzás megengedett. 110 vendég kiszolgálása otthon. 112 A tervezés. 112 A menü. 114 Dekoratív asztalterv. 119 Helyezze be az asztalokat. 131 Kiváló minőségű, a szájban és a szemben gyönyörű szemüveg. 137 Nyissa ki és öntsön borosüvegeket. 142 Étkezés az étteremben. 149 Válassza ki az éttermet. 149 Menü előválasztás vagy à la carte rendelés. 151 A menük megértése: Lexikon. 154 A szolgáltatás. 161 gyermek az asztalnál. 171 Jó óvoda. 171 Nem eszem a levesemet. 173 gyermek az étteremben. 175 A jó étkezési szokások alapja. 176
Tartalom Függelék. 181 Irodalom. 181 regiszter. 185
Előszó De felmerülhet benne, hogy miért olyan fontosak az étkezési szokások. Nagyon könnyen. A jó asztali szokások lehetővé teszik a pozitív következtetések levonását neveléséről és szocializációjáról, mutassa meg a házigazdának, hogy tiszteli őt, megbecsüli az ételeket, bemutatja kozmopolitizmusát, jobban irányítja az asztalnál lévő helyzeteket, lehetővé teszi, hogy lazább legyen az asztalnál az üzleti partnerekkel így nagyobb figyelmet fordít beszélgetőtársára. Az étkezési szokások magabiztos elsajátítása, a bor és az ételek ismerete, valamint a vendégekre és vendéglátókra vonatkozó szabályok ismerete lehetővé teszi, hogy jobban kihasználja az együttes étkezés sok helyzetét: Nem csak élvezet, hanem tudatos önbemutató értelemben is. Tehát, ha érdekel az étkezés és az ivás, időnként vendég vagy vendéglátóhely üzleti vagy szórakozási lehetőségekért, nagyobb biztonságban szeretné érezni magát nagyobb rendezvényeken, többet szeretne tanítani gyermekeinek az asztalkultúráról, érdekli saját asztali modorának ellenőrzése, kíváncsi arra, hogyan Jobban kombinálhatja az ételt és a bort, időnként idegen szavakba botlik a menükben, profibbnak akar lenni az üzleti ebédeken,
Meghívók kiadása 13 Ne felejtsen el útbaigazítást és parkolóhelyeket beszerezni. Ha szükséges, nevezze meg a szálláslehetőségeket. Mikor és milyen formában kell elfogadnia vagy lemondania? Az illetőnek egyedül vagy valakivel kell jönnie? Van-e valami ajándékkívánat, például esküvői ajándéklisták, ajándéktárgy helyett jótékonysági intézménynek történő adományozás? Még akkor is, ha elegánsnak hangzik, vagy elegánsnak tűnik: gondold át alaposan, hogy a meghívóban szerepel-e rövidítés. Nem mindenki érti, ha r.s.v.p-t írsz. Inkább azt mondod: Kérlek, válaszolj xx.xx.xx. Tisztázza, hogyan szeretné a választ. Egy kész válaszlap, amelyet vendégeinek csak ki kell töltenie, megkönnyíti a munkát mindkét fél számára, és biztosítja az áttekinthetőséget. Óvakodjon a mondatcsapdáktól. Gyakran a válaszkártyák azt mondják, hogy emberekkel jövök. Sokan abban az esetben nem tudják, számolniuk kell-e önmagukkal vagy sem. Inkább fogalmazz így: jövök, és magammal hozok embereket. Ez világosabb. Kerülnie kell vendégeinek érzésekkel való vádolását is. Gyakran mondatokban úgy hangzik, hogy szeretek jönni, vagy sajnos nem tudok átjutni.
20 Helyes vendégmeghívás Kérjük, mentegesse ezt oda-vissza, nagyon kényelmetlen vagyok. Remélem, egyetértesz, ha mindketten még egy kicsit ünnepelünk az azt követő héten. Meghívlak egy pohár pezsgőhöz a kedvenc bárjában. Kellemes estét kívánok Önnek és vendégeinek. Meleg üdvözlet Sybille félreértésű készítmények Egyes meghívók félreértéseket tartalmaznak a készítmények miatt. Tehát alkalmanként a következő rövidítéseket találja: U. G. G. = Választ kérünk r. s. v. o. = Repondez s il vous plaît = Kérjük, válaszoljon T. T.-ra. = szinusz tempore = az esemény pontosan kezdődik a megadott időpontban c. t. = cum tempore = az esemény a megadott idő után 15 perccel kezdődik Ajándékok és ajándéktárgyak Általában vendégként nem szabad üres kézzel érkezni. Csak akkor, ha nagyon nagy rendezvényekre megy több száz vendéggel, pl. B. Kivétel a munkával kapcsolatos pártokhoz való eljutás. Egyébként mindig legyen magával egy kis valami. Az ajándékok másik fontos alapszabálya a befogadó kívánságainak tiszteletben tartása. Amíg nincs alapjaiban-
26 Helyes vendégmeghívás Ha vendéglátói vacsora előtt imádkoznak, de Ön nem hívő, csak üljön nyugodtan, minden becsmérlő megjegyzés tabunak számít. Mutasd meg a jó hangulatot. Vegye kézbe az étkezési ütemét, hogy ne Ön legyen az utolsó, akire mindenkinek várnia kell. A vacsora meghívóira legkésőbb fél órával az eszpresszó után induljon el. Köszönjük, ha elfogadja vagy lemondja a meghívót, amikor eljön, amikor elmegy, néhány nappal később telefonon vagy kártyával. Köszönöm mondása Ha meghívása után néhány nappal köszönetet mond, telefonon vagy e-mailben teheti meg, ha alkalmi buli volt. Néhány kézírásos sor szükséges nagy ünnepségekhez vagy nagyon kidolgozott estékhez. Ismét értékelje az este különlegességeit, és fejezze ki örömét, hogy ott lehessen. Íme néhány példa. Köszönőlevél a vendégtől egy informális est után (zártkörűen) Kedves Susanne, kedves Holger, még egyszer köszönöm a meghívást a háziasszony-partijára. Örültem, hogy veletek együtt ünnepelhettem ezt a csodálatos eseményt. Dicséret a felújítás terén szerzett ismereteidért, ez az otthon igazi