Napi 2 evőkanál dióvaj megengedett. Egészségügyi trendek
A dióvaj ízletes kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek.
Bocsánatot kérek, kellene még dióvajat lakmároznunk? A "vaj" szó a vészharangokat csengeti meg, mert bűnnek tűnik a Cheat Day alkalmából. De ha jobban megnézed, ez nem így van. A mogyoróvaj (és más típusúak is) nem csak ízlik, hanem fitté is teszi - feltéve, hogy nem eszel túl sokat belőle, és nem keveri össze a "Beurre noisette" -vel.
A dióvaj valójában egy pép
Felejtsen el a "Beurre noisette" -ről, ha egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételt szeretne. Ez nevezetesen folyékony, megbarnult vaj, amelyet szöveten átengedtek. Azonban a dióvajra gondolunk, amely valójában őrölt mandulából, mogyoróból, pisztáciából vagy kesudióból készült püré.
Ehető édes vagy sós; Vegánok számára a diós püré vajpótló. A dióvaj ízletes dolog a nem vegánok számára is: müzli vagy turmix kiegészítéseként, mártásként vagy kenhetőségként azt a bizonyos valamit hozzáteszi az étkezéshez.
Egészséges dió, mint diókrém
Köztudott, hogy a dió egészséges:
- Gazdag vagy Fehérjék. A fehérje fontos az izomépítés szempontjából, ami különösen fontos a sportos emberek számára.
- A dió erre jó szív, mert sok káliumot és magnéziumot tartalmaznak. Ezenkívül az egészséges, telítetlen zsírok aránya magasabb, mint a telített zsírsavaké.
- A diós pép értékes energiaszolgáltató és ezért ideális kiegészítő a reggelihez.
- A mandulavaj kevesebb cukrot tartalmaz, mint a mogyoróvaj.
- Magas rosttartalmú a dióvaj, valamint töltő. Azok, akik dióvajjal dúsítják az ételeiket, megakadályozzák az étvágyat.
- A mandulavaj különösen a E-vitamin és B6-vitamin. Ez is erősíti a zárt cink- az immunvédelem.
Bármilyen egészséges is a dióvaj, a mennyiség döntő fontosságú, mert a dió sok zsírt is tartalmaz. Annak érdekében, hogy a dióvaj egészséges maradjon és ne hízzon el, a következők érvényesek Ökölszabály:
- Naponta 2 evőkanál dióvaj megengedett, nem több.
A kis mennyiség lekerekítheti az ízletes, egészséges, kiegyensúlyozott étrendet. A cukortartalom is szerepet játszik. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a dióvajhoz adtak-e cukrot és mennyit. Vagy játszhat biztonságosan, és egyszerűen elkészítheti a dió vajat.
Csak készíts magadból dió vajat
A dióvajat néhány összetevőből maga készítheti el:
- 2-3 csésze dió
- Fahéj, kakaó, datolya, méz, só igény szerint
- Olívaolaj, ha szükséges
Helyezze a diót egy nagy teljesítményű konyhai robotgépbe vagy keverőbe, és néhány percig őrölje a legmagasabb szinten. Ha akarja, előzőleg megsütheti a diót egy serpenyőben, hogy fokozza az ízét. Pürésítse a diót, amíg a dióolaj ki nem válik, és szilárd, krémes massza képződik. Ha a püré túl sűrű, egy csipetnyi olajjal (nem vízzel) hígítható.
Ha akarja, finomíthatja a pürét további összetevőkkel.
A befőttesüvegbe töltött püré egy ideig tartható, de hűvös és sötét helyen kell tárolni.